Rețetă Rapidă de Clătite cu Mere și Iaurt – Deliciu Matinal în doar 10 Minute!

Știi senzația aceea grozavă când dimineața miroase a scorțișoară și mere coapte, iar casa începe să prindă viață cu aromele calde de clătite? Ei bine, fix asta mi-a adus aminte această rețetă rapidă de clătite cu mere și iaurt: un început de zi perfect, care nu te ține mult în bucătărie și totuși îți oferă exact acel răsfăț confortabil. Culorile aurii ale clătitelor, alături de textura ușor cremoasă a iaurtului și dulceața acrișoară a merelor caramelizate, fac o combinație aproape imposibil de refuzat. Hai să-ți arăt cum să-ți transformi dimineața într-un mic festin, fără să stai ore întregi la plită!

Informații rapide

Randament: 4 porții
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 10 minute

Ingrediente

Pentru clătite:

200 g făină (aproximativ 1 și 1/2 căni)
2 ouă
300 ml lapte
150 g iaurt natural
1 măr mare (pară, dacă preferi, dar eu zic că mărul e clasic și delicios)
2 linguri zahăr brun
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
un praf de sare
unt sau ulei pentru tigaie

Pentru sos / garnitură (opțional):

miere sau sirop de arțar
extra iaurt pentru servit
nucă măcinată sau fulgi de migdale

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, zahărul brun, scorțișoara și sarea. Dă-le o scurtă amestecare cu telul, să se distribuie uniform toate ingredientele uscate.

Pasul 2:

Adaugă apoi ouăle, laptele și iaurtul și amestecă bine până obții un aluat omogen, puțin lichid, dar consistent. Dacă e prea gros, poți adăuga o lingură-două de lapte în plus.

Pasul 3:

Curăță mărul și taie-l în cubulețe mici. Îl poți amesteca ușor în aluat sau îl poți adăuga direct în tigaie pe clătită. Eu prefer să pun câteva cubulețe în aluat, pentru fiecare clătită să fie surprinzător de crocant și dulce-acrișor.

Pasul 4:

Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin unt sau ulei. Toarnă porții de aluat cam cât o paletă de pâine și lasă să se gătească 2-3 minute, până vezi că marginile se usucă și apar bule la suprafață.

Pasul 5:

Întoarce clătita cu grijă și mai gătește încă 1-2 minute pe cealaltă parte, până capătă o nuanță aurie, apetisantă.

Pasul 6:

Servește clătitele calde, cu o lingură generoasă de iaurt, stropite cu miere sau sirop de arțar, și presărate cu nuci sau migdale pentru crocant. Urcă-ți fiecare porție cu un zâmbet mare și o ceașcă de cafea sau ceai preferat!

Variații și sfaturi

În loc de scorțișoară, poți încerca să adaugi un vârf de nucșoară sau cardamom pentru o aromă diferită.
Dacă vrei clătite fără gluten, folosește făină din ovăz sau mălai fin (adaptează cantitatea de lapte).
Poți înlocui mărul cu pere sau cu fructe de pădure congelate, adăugate direct în aluat.
Pentru o variantă mai dulce, ține merele 1-2 minute într-o tigaie cu puțin unt și zahăr brun înainte de a le pune în aluat.
Fă-ți aluatul cu o seară înainte și lasă-l la frigider – a doua zi totul va fi mai gustos și vei economisi timp.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Aceste clătite sunt perfecte pentru un mic dejun leneș de weekend alături de familie sau prieteni. Vara, ador să le servesc cu fructe proaspete de sezon, iar toamna și iarna cu o ceașcă de ciocolată caldă și sirop de arțar. Dacă ai invitați, pune pe masă și câteva sortimente de gemuri și nuci — atmosfera caldă e garantată!

Note

Se pot păstra la frigider într-un recipient etanș până la 2 zile; reîncălzește-le rapid în tigaie sau la microunde.
Dacă nu ai iaurt natural, poți folosi chefir sau smântână de gătit, dar textura se schimbă puțin.

Încheiere: Această rețetă simplă, rapidă și delicioasă pentru clătite cu mere și iaurt este exact genul de mic dejun care te face să zâmbești și care merge la fix în orice dimineață aglomerată sau răcoroasă!