Rețetă Tiramisu cu Mandarine
Ingrediente
- 600 ml smântână pentru frișcă
- 500 g brânză Quark degresată
- 500 g iaurt degresat
- 3 cutii mici de mandarine (inclusiv sucul)
- Pișcoturi
- Zahăr
- Ciocolată albă pentru topit
- Migdale feliate
- Esență de vanilie
- Întăritor pentru frișcă
Mod de preparare
-
Pregătiți toate ingredientele, scurgând mandarinele și păstrând sucul. Celelalte ingrediente să fie la îndemână.
-
Puneți smântâna pentru frișcă într-un bol mare. Adăugați întăritorul pentru frișcă în funcție de cantitatea de smântână, pentru un rezultat stabil. Bateți smântâna cu un mixer manual sau un robot de bucătărie la viteză maximă până devine fermă și aerată.
-
Amestecați într-un bol separat brânza Quark cu iaurtul, până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați după gust esență de vanilie și zahăr. Amestecați bine, până când zahărul se dizolvă complet, iar crema capătă un gust dulce și aromat.
-
Încorporați frișca bătută în amestecul de Quark și iaurt, folosind o spatulă, cu mișcări ușoare, pentru a păstra textura aerată. Amestecați până la omogenizare.
-
Pregătiți o tavă mare pentru cuptor sau un bol de desert. Înmuiați rapid pișcoturile pe ambele părți în sucul de mandarine, astfel încât să fie umede, dar nu prea moi. Așezați un strat de pișcoturi înmuiate pe fundul vasului.
-
Distribuiți uniform un strat de mandarine scurse peste pișcoturi. Adăugați apoi un strat generos de cremă de Quark-iaurt-frișcă. Repetați straturile până ce terminați toate ingredientele, iar ultimul strat să fie de cremă.
-
Tocați sau radeți grosier ciocolata albă. Presărați bucățile de ciocolată uniform peste stratul final de cremă.
-
Presărați apoi migdalele feliate deasupra, pentru decor. Acoperiți tiramisu-ul cu mandarine și lăsați-l la frigider cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, pentru a se întrepătrunde aromele.
-
Cu puțin timp înainte de servire, scoateți tiramisu-ul din frigider. Porționați-l și serviți-l rece, ca un desert răcoritor.