1 cană de suc de portocale carbogazos (de exemplu, Fanta)
4 ouă
3 căni de făină
1 pliculeț de praf de copt
4 cutiuțe mici de mandarine
2 pliculețe de gelatină pentru tort
600 ml smântână pentru frișcă
400 ml smântână fermentată (smântână grasă tip Schmand)
2 pliculețe de zahăr vanilat
4 pliculețe de întăritor pentru frișcă
Zahăr (pentru presărat)
Scorțișoară (pentru presărat)
Grăsime pentru tavă
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 200°C, temperatură sus-jos. Ungeți bine cu grăsime o formă mare de tort cu pereți detașabili sau o tavă de copt adâncă.
Amestecați într-un bol mare 2 căni de zahăr, 1 cană de ulei, 1 cană de suc de portocale carbogazos, 4 ouă, 3 căni de făină și 1 pliculeț de praf de copt. Mixați cu mixerul manual sau robotul de bucătărie, până obțineți un aluat omogen.
Puneți aluatul uniform în forma pregătită și nivelați suprafața.
Coaceți prăjitura pe șina din mijloc până devine aurie, aproximativ 20 de minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru verificare. Lăsați apoi să se răcească.
Scurgeți bine mandarinele din cele 4 cutii mici, folosind o strecurătoare.
Așezați mandarinele pe blatul răcit, cât mai apropiate una de alta.
Pregătiți gelatina pentru tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj, folosind zeama de la mandarine. Turnați gelatina uniform peste mandarine. Lăsați să se răcească glazura.
Bateți smântâna pentru frișcă cu 4 pliculețe de întăritor pentru frișcă și 2 pliculețe de zahăr vanilat până se întărește. Încorporați cu grijă 400 ml smântână fermentată (Schmand).
Întindeți crema uniform peste gelatina întărită.
Presărați cu zahăr și scorțișoară. Dați prăjitura la frigider cel puțin 2 ore, apoi tăiați în bucăți și serviți rece.
