Rețetă de Fulgi de Ovăz cu Dovlecel

Știi momentul acela dimineața când parcă vrei ceva sănătos, sățios și totuși simplu? Ei bine, fulgii de ovăz cu dovlecel sunt fix soluția mea secretă pentru un început de zi colorat și plin de prospețime. La prima vedere pare o combinație ciudată, dar când începi să simți aroma delicată a dovlecelului care se îmbină cu textura cremoasă a ovăzului, parcă ziua începe să zâmbească. Mi se pare că acest mic truc culinar aduce un plus de umiditate, iar fulgii nu mai sunt deloc uscați sau plictisitori. Hai să-ți povestesc cum îi prepar, ca să încerci și tu cât mai curând!

Informații rapide

• Randament: 2 porții
• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de gătire: 10 minute
• Timp total: 15 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

• 1 cană fulgi de ovăz
• 1 cană apă
• 1 cană lapte (poate fi vegetal sau de vacă)
• 1 dovlecel mic, ras fin
• 1 lingură miere sau sirop de arțar
• ½ linguriță scorțișoară măcinată
• Un praf de sare

Pentru garnitură (opțional):

• Fructe proaspete (afine, felii de banană sau mere)
• Nuci sau migdale tocate
• Un strop de unt de migdale sau unt normal

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-o cratiță medie, pune fulgii de ovăz, apa, laptele și un praf de sare. Amestecă ușor și pune pe foc mediu, aducând amestecul la fierbere.

Pasul 2:

În timp ce amestecul începe să clocotească, adaugă dovlecelul ras. Nu-ți face griji, el nu va schimba gustul, doar va face terciul mult mai fin și ușor umed. Amestecă constant, pentru a evita formarea cocoloașelor.

Pasul 3:

Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 7-8 minute, până când ovăzul absoarbe lichidul și terciul capătă consistența cremoasă dorită.

Pasul 4:

De îndată ce baza e gata, oprește focul și adaugă mierea și scorțișoara. Amestecă bine pentru a uniformiza aromele.

Pasul 5:

Lasă terciul să se odihnească 1-2 minute, că să se îmbine aromele și să se răcorească puțin înainte de servire.

Pasul 6:

Servește cu toppingurile preferate: fructe proaspete, nuci crocante și, dacă vrei, un strop de unt de migdale. Vei obține un gust echilibrat între dulce și proaspăt, iar textura plăcută îți va face ziua mai frumoasă.

Variații și sfaturi

• Înlocuiește laptele obișnuit cu lapte de cocos pentru o notă exotică.
• Adaugă o linguriță de semințe de in sau chia pentru un plus de fibre și omega-3.
• Poți folosi dovlecel crud ras dacă vrei să păstrezi mai mult din textura și crocănțeala lui.
• Înlocuiește mierea cu sirop de agave pentru o variantă vegană.
• Adaugă puțină vanilie pentru o aromă mai bogată și mai dulce.
• Pentru o textură mai cremoasă, folosește lapte gras sau adaugă o lingură de iaurt la final.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Personal, îl ador dimineața rece de toamnă, cu un ceai cald alături. Vara, îl garnisesc cu fructe proaspete și nuci pentru un boost de energie. Pentru un mic dejun rapid în weekend, îl pregătesc din seara precedentă, îl las la frigider și îl încălzesc pentru o senzație comfortabilă de „acasă”.

Note

• Poți păstra fulgii de ovăz cu dovlecel la frigider, într-un recipient ermetic, până la 3 zile.
• Pentru încălzire, adaugă puțin lapte ca să rehidratezi terciul, apoi încălzește-l în microunde sau pe aragaz.

Încheiere: Această rețetă de fulgi de ovăz cu dovlecel este un mic truc care adaugă prospețime și moalețea perfectă, făcând fiecare dimineață un motiv în plus să stai puțin mai mult în bucătărie și să te bucuri de ceva simplu, dar excepțional.