100 ml ulei neutru (de exemplu, ulei de floarea-soarelui)
50 ml sos de soia
50 ml miere
1 linguriță pudră de chili
½ linguriță pudră de curry
Piper după gust
200 g cremă de brânză dublu fermentată
Mod de preparare
Spălați mușchiul de porc și îndepărtați membrana argintie.
Amestecați ingredientele pentru marinadă și puneți carnea împreună cu marinada într-o pungă pentru congelator. Marinați la frigider cel puțin 2 ore, ideal peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți carnea și marinada într-un vas termorezistent și gătiți aproximativ 30 de minute, stropind ocazional cu marinadă.
Tăiați carnea în felii și păstrați la cald.
Pregătiți un sos din marinadă și cremă de brânză, fierbeți-l și potriviți gustul.
Serviți carnea cu sos, ideal alături de spätzle ca garnitură.
