Rețetă de chifle pentru televizor
Ce ingrediente sunt obligatorii? Rețeta originală pe scurt
Pentru ca voi să puteți pregăti rețeta clasică de chifle pentru televizor exact așa cum trebuie, iată ingredientele necesare. Nu modificați, nu ghiciți – luați-le exact așa! Aceasta este regula mea de aur, după ce am “experimentat” odată și am obținut imediat o compoziție prea moale.
- 4 chifle pentru coacere
- 100 g cremă de brânză
- 100 g smântână acră
- 2 linguri de cașcaval ras
- 1/2 ardei gras (galben, portocaliu sau roșu)
- 2 felii de salam sau carne de vită
- 2 ciuperci proaspete champignon
- 3 cm pastă de roșii din tub
- Sare și piper
- Boia dulce
- Pătrunjel
- opțional: Aromat sau Fondor sau Maggi
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul cu ventilație la 150°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt, pentru ca chiflele să nu se lipească.
- Taie chiflele pentru coacere în jumătate cu un cuțit ascuțit și așază jumătățile, cu partea tăiată în sus, pe tava pregătită.
- Pune crema de brânză și smântâna acră într-un castron de mărime medie și amestecă-le cu un tel sau cu o lingură până devin o pastă cremoasă.
- Spală ardeiul gras și taie-l în cubulețe mici și fine. Curăță ciupercile temeinic și taie-le, de asemenea, în felii subțiri sau cubulețe mici. Taie salamul sau carnea de vită în bucăți mici sau fâșii.
- Adaugă ardeiul, ciupercile și salamul sau carnea de vită pregătite, împreună cu cașcavalul ras și pasta de roșii, peste amestecul de cremă de brânză și smântână acră.
- Amestecă bine toate ingredientele, astfel încât compoziția pentru topping să fie omogenă. Potrivește gustul cu sare, piper, boia dulce, pătrunjel tocat și – dacă dorești – un praf de Aromat, Fondor sau Maggi. Amestecă încă o dată totul foarte bine.
- Întinde generos amestecul final pe fiecare jumătate de chiflă. Folosește câte o lingură mare cu vârf pentru fiecare jumătate și întinde crema uniform până la margini.
- Introdu tava cu chiflele acoperite în cuptorul preîncălzit și coace-le timp de 8 până la 10 minute, până când devin aurii și crocante, iar cașcavalul este ușor rumenit.
- Scoate chiflele pentru televizor din cuptor și lasă-le să se răcorească puțin, ca să nu fie prea fierbinți la servire.
- Ornează chiflele gata preparate cu pătrunjel proaspăt, după preferință, și servește-le cel mai bine cât sunt încă calde. Se potrivesc excelent cu o salată verde și sunt ideale ca gustare pe canapea, ca snack la petreceri sau ca prânz sau cină rapidă și simplă.