Rețeta de Chec Pufos care a Cucerit Internetul – Simplu și Rapid

Nu știu cum e la tine, dar pentru mine mirosul de chec cald în casă aduce instantaneu un val de amintiri din copilărie. Îmi amintesc cum bunica scotea din cuptor checul ăla pufos, cu coaja ușor aurie și miezul moale, care se topea aproape pe limbă. De fiecare dată se adunau toți în jurul mesei, cu căni de ceai aburind și zâmbete largi. Așa că, dacă și tu vrei să recreezi acea senzație de acasă, în doar câțiva pași simpli, îți arăt rețeta asta de chec pufos care face furori pe internet. E rapidă, ușoară și garantat cu rezultate care îți vor încălzi sufletul!

Informații rapide

• Randament: Porții 8
• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătire: 40 minute
• Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

• 250 g făină
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 150 ml ulei
• 150 ml lapte
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 linguriță esență de vanilie
• un praf de sare

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, sparge ouăle și bate-le bine cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și începe să se deschidă la culoare. Acesta este un semn că aerul este incorporat și checul va ieși pufos.

Pasul 2:

Adaugă treptat uleiul și laptele, continuând să amesteci ușor cu un tel. Apoi pune esența de vanilie pentru aroma specifică și adaugă un praf de sare.

Pasul 3:

Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporeaz-o încet în compoziție, folosind o spatulă, cu mișcări ușoare, de jos în sus. Acest truc păstrează aerul în aluat.

Pasul 4:

Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și tapetată cu făină. Nivelază ușor aluatul cu spatula pentru o coacere uniformă.

Pasul 5:

Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Poți face testul cu scobitoarea: dacă iese curată, checul este gata.

Pasul 6:

Lasă checul să se răcească puțin în tavă, apoi scoate-l și lasă-l să se răcească complet pe un grătar. Aerisirea pe grătar evită formarea umidității în partea de jos.

Variații și sfaturi

• Poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală pentru o notă fresh.
• Încorporează 50 g de nuci tocate sau ciocolată pentru textură extra.
• Folosește iaurt în loc de lapte pentru un chec chiar mai pufos și suculent.
• Dacă vrei un chec mai „light”, înlocuiește uleiul cu unt topit.
• Pentru o aromă intensă, lasă aluatul să stea 10 minute înainte de coacere.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să-l tai în felii groase, să-l servesc alături de un cappuccino sau un ceai parfumat de plante. Toamna, merge perfect cu o cremă ușoară de scorțișoară, iar vara îl combin cu fructe proaspete și un strop de frișcă. E genul de desert care aduce mereu zâmbete la masă!

Note

• Se păstrează bine în folie alimentară sau într-un recipient ermetic pentru 3-4 zile.
• Poate fi reîncălzit ușor în cuptorul cu microunde pentru 15-20 secunde, ca să-și recapete prospețimea.

Încheiere: Cu această rețetă simplă și sinceră, pufosenia checului ți se așază în casă în fiecare bucățică, gata să-ți aducă aminte cât de frumos e să gătești cu drag și să împărtășești!