Rețetă pentru Piept de Pui cu Cremă de Brânză la Cuptor
Ingrediente
- 8 piepți mici de pui
- 2 pachete de cremă de brânză
- 100 g roșii uscate în ulei
- 2–3 căței de usturoi
- 60 g maioneză
- 1 ceapă
- Busuioc (după gust)
- Ceapă verde (după gust)
- Nucșoară
- Sare
- Piper proaspăt măcinat
Mod de preparare
-
Preîncălzește cuptorul la 210 grade Celsius, funcție sus-jos, pentru ca acesta să ajungă la temperatura potrivită în timp ce pregătești ceilalți pași.
-
Unge generos o tavă de copt sau un vas mare termorezistent cu puțin ulei sau unt, pentru a preveni lipirea pieptului de pui în timpul coacerii.
-
Spală pieptul de pui sub jet de apă rece și șterge-l cu prosoape de hârtie. Condimentează piepturile pe ambele părți cu sare și piper proaspăt măcinat. Așază bucățile de carne una lângă alta în tava unsă.
-
Scoaterea cremei de brânză din frigider cu suficient timp înainte, pentru a ajunge la temperatura camerei și a se amesteca mai ușor ulterior.
-
Taie roșiile uscate în bucățele mici.
-
Curăță cățeii de usturoi și toacă-i mărunt. Spală frunzele de busuioc și toacă-le și pe acestea mărunt. Taie ceapa și ceapa verde în rondele subțiri.
-
Pune crema de brânză, maioneza, roșiile uscate tocate, usturoiul tocat, busuiocul tocat, rondelele de ceapă și ceapă verde într-un bol mare.
-
Amestecă bine toate ingredientele din bol până obții o masă omogenă, cremoasă. Condimentează amestecul cu piper proaspăt măcinat, puțină nucșoară și sare după gust. Gustați și ajustați dacă este necesar.
-
Întinde amestecul de cremă de brânză și roșii uniform pe piepturile de pui, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu un strat gros din această compoziție.
-
Pune tava cu piepturile de pui pregătite în cuptorul preîncălzit, pe șina din mijloc.
-
Coace pieptul de pui aproximativ 30 de minute, până când carnea este pătrunsă și suculentă, iar stratul de cremă de brânză capătă o nuanță aurie deschisă. Dacă este nevoie, verifică cu un cuțit dacă piepturile sunt complet gătite.
-
Scoate tava din cuptor, lasă pieptul de pui să se odihnească puțin și servește-l fierbinte cu salată proaspătă, orez sau baghetă crocantă.