Rețetă de blat de pandișpan care se prepară super rapid
Ingrediente pentru blatul rapid de pandișpan
- 150 g făină
- 120 g amidon
- 6 ouă
- 120 g zahăr
Mod de preparare
-
Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați cu hârtie de copt sau ungeți o formă mică de tort (aprox. 24 cm).
-
Separați ouăle – puneți albușurile într-un bol mare, curat, iar gălbenușurile într-un bol mai mic.
-
Bateți albușurile spumă tare folosind mixerul de mână sau robotul de bucătărie. Încorporați zahărul treptat, până obțineți o spumă lucioasă și fermă. Verificați dacă zahărul s-a dizolvat complet (încercând între degete).
-
Adăugați gălbenușurile peste albuș și încorporați-le ușor cu o spatulă sau un tel, fără a amesteca energic.
-
Amestecați făina cu amidonul într-un bol separat și cerneți-le peste compoziția de ouă.
-
Încorporați amestecul de făină și amidon cu grijă, în porții, peste compoziția de ouă. Rotiți mereu bolul pentru a menține aluatul aerat. Amestecați doar până nu mai sunt zone uscate vizibile.
-
Puneți aluatul în forma pregătită, nivelați-l și băgați-l imediat la cuptor pe raftul din mijloc.
-
Coaceți aproximativ 30 de minute, până când blatul devine auriu și o scobitoare introdusă iese curată.
-
Scoateți din cuptor, lăsați 10 minute să se răcească, apoi desprindeți marginile cu un cuțit și răsturnați pe un grătar. Lăsați să se răcească complet înainte de a continua prepararea blatului.