Rețetă Cornulețe Fragede cu Gem, Nuca sau Rahat – Delicioase și Gata în 20 de Minute

Ah, cornulețele astea! Îmi aduc aminte de după-amiezele de duminică petrecute la bunici, când aroma lor dulce și fragede plutea în toată casa. Întotdeauna așteptam cu nerăbdare să le gust, lăsând gemul să îmi îndulcească buzele, iar nuca să crape ușor sub dinți. Astăzi vreau să îți arăt cât de simplu poți să le faci acasă, fără să stai ore întregi la cuptor, iar rezultatul? Cornulețe pufoase, cu o textură care se topește în gură, gata în doar 20 de minute! Hai să ne suflecăm mânecile și să ne apucăm de treabă!

Informații rapide

Randament: 20 cornulețe
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

250 g făină
125 g unt rece
100 g iaurt
50 g zahăr pudră
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță praf de copt
Gem (caise, vișine) – aproximativ 150 g
Nucă măcinată – 100 g
Rahat tăiat cubulețe – 100 g (opțional)
Un praf de sare
Zahăr pudră pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol spatulos, combină făina, zahărul pudră, praful de copt și un praf de sare. Adaugă untul rece, tăiat cuburi mici, și începe să frămânți cu vârful degetelor până obții un amestec sfărâmicios, asemănător cu pesmetul umed.

Pasul 2:

Toarnă în bol iaurtul și amestecă rapid, adunând aluatul într-o bilă. Nu frământa prea mult pentru a păstra cornulețele fragede. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, dar cu măsură.

Pasul 3:

Împarte aluatul în două și întinde fiecare parte într-un disc subțire, aproximativ 3 mm. Taie discurile în triunghiuri egale – vei obține 10-12 bucăți din fiecare disc.

Pasul 4:

Pune o linguriță mică de gem, nucă sau rahat în partea largă a fiecărui triunghi. Rulează strâns cornulețele spre vârf, presând ușor marginile să nu se desfacă la copt.

Pasul 5:

Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dacă vrei, poți unge ușor cu un pic de lapte pentru o culoare aurie frumoasă.

Pasul 6:

Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute, până când devin aurii și încep să miroasă divin. Lasă-le să se răcească puțin, apoi pudrează-le cu zahăr pudră.

Variații și sfaturi

Folosește untură în loc de unt pentru un aspect și gust tradițional mai intens.
Înlocuiește gemul cu cremă de ciocolată pentru o variantă decadentă.
Adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat pentru un plus de prospețime.
Pentru nucă, încearcă să o prăjești ușor înainte, ca să-i scoți aromele.
Dacă nu ai rahat, poți lua stafide înmuiate în rom.
Înmuie ușor marginea aluatului în apă înainte de rulare pentru o siguranță sporită că nu se vor desface la copt.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Ador să le servesc alături de o cană aburindă de ceai negru sau cafea. Sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare dulce după-amiaza. În sezonul rece, le pun lângă un pahar de lapte cald aromat cu scorțișoară, iar vara le iau la picnic împachetat în hârtie de copt, să le păstrez fragede.

Note

Păstrează cornulețele într-o cutie metalică sau recipient etanș pentru a-și păstra prospețimea până la 3 zile.
Se pot congela înainte sau după coacere; pentru coacere din congelator, adaugă 5 minute în plus în cuptor.

Încheiere: Cornulețele astea sunt ca o îmbrățișare dulce din copilărie, mereu fragede și gata să-ți bucure ziua, fără bătăi de cap!