Rețeta bunicii cu dovlecei și cartofi la cuptor, gata în 40 de minute 👌

Descriere

Această rețetă clasică de la bunica combină dovleceii zemoși și cartofii fragezi, copți împreună într-un preparat reconfortant și plin de arome. Ideală pentru o masă rapidă și hrănitoare, această mâncare la cuptor se prepară ușor și se potrivește perfect atât la prânz, cât și la cină, evocând gusturile tradiționale ale bucătăriei românești.

Informații

• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătire: 30 minute
• Număr de porții: 4 persoane
• Dificultate: Ușor

Ingrediente

Legume și condimente

• 600 g dovlecei
• 600 g cartofi
• 1 ceapă mare
• 3 căței de usturoi
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță cimbru uscat
• 50 g cașcaval ras (opțional)
• O mână de pătrunjel proaspăt

Preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C (funcție sus-jos).
2. Spală dovleceii și cartofii, apoi taie-i în felii subțiri de aproximativ 5 mm grosime.
3. Curăță și taie ceapa julien, apoi zdrobește cățeii de usturoi.
4. Într-un bol mare, amestecă dovleceii, cartofii, ceapa și usturoiul cu uleiul de măsline, sarea, piperul, boiaua și cimbrul până sunt bine acoperite toate legumele.
5. Așază legumele în strat uniform într-un vas termorezistent uns cu puțin ulei.
6. Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace totul în cuptor 20 de minute.
7. După acest timp, îndepărtează folia, presară cașcavalul ras peste legume și mai coace fără capac încă 10 minute, până când cașcavalul se rumenește ușor și legumele sunt fragede.
8. La final, presară pătrunjel tocat mărunt și lasă să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Sfaturi

• Folosește dovlecei tineri și cartofi de mărime similară pentru o gătire uniformă.
• Dacă vrei un gust mai intens, adaugă o lingură de smântână înainte de a presăra cașcavalul.
• Poți înlocui cașcavalul cu telemea sau brânză de capră pentru o aromă diferită.
• Nu tăia legumele prea gros pentru a evita o textură tare și pentru a scurta timpul de preparare.

Servire

Servește acest preparat cald, acompaniat de o salată verde proaspătă sau un iaurt natural. Este ideal pentru o cină ușoară în familie sau ca garnitură consistentă la o friptură simplă. Gustul său autentic și aspectul rustic aduc un plus de confort și bucurie în orice masă.