În sfârșit nu mai renunț la nimic nici măcar atunci când țin dietă!
Orezul cu legume și ton este o primă masă simplă, gustoasă și sănătoasă, care poate fi savurată chiar și în timpul unei diete. Legumele oferă preparatului culoare și savoare, iar tonul asigură o bună porție de proteine. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină lejeră sau un prânz rapid. Încercați-l și vă veți îndrăgosti de gustul său delicios și de simplitatea lui.
Rețeta de orez cu legume și ton nu este rea deloc: am pregătit-o la prânz!
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătit: 40 minute
- Timp total: 55 minute
- Porții: pentru 2 persoane
Orez cu legume și ton
Ingrediente
- 1 cană de orez (basmati, prefiert, orez integral…)
- 1 conservă de ton
- 3-4 albușuri
- 2-3 linguri mari de porumb
- 1 morcov, curățat și dat pe răzătoare
- 1 ardei gras tăiat cubulețe
- 1 legătură de ceapă verde tocată
- ½ ceapă tocată
- 2 pahare cu apă fierbinte
- Câteva stropi de ulei extravirgin de măsline
- Sare după gust
Mod de preparare
- Puneți mai întâi un strop de ulei extravirgin de măsline într-o tigaie antiaderentă. Când uleiul este încins, adăugați orezul și amestecați bine. Uleiul se va distribui uniform, iar orezul se prăjește ușor și nu se lipește. Lăsați orezul să se rumenească 3-4 minute, amestecând din când în când pentru a nu se lipi de tigaie.
- Acum este momentul să adăugați apa fierbinte. Turnați-o în tigaie și amestecați bine cu orezul. Adăugați și un praf de sare pentru a da gust. Amestecați bine, puneți capacul pe tigaie și gătiți 10 minute, amestecând ocazional pentru ca orezul să nu se lipească de fund.
- Între timp puteți pregăti legumele. Turnați puțin ulei extravirgin de măsline într-o altă tigaie antiaderentă și adăugați ceapa tocată. Prăjiți aproximativ 3 minute, până devine translucidă și moale.
- Apoi adăugați morcovul curățat și dat pe răzătoare. Lăsați la prăjit încă 3 minute, amestecând ocazional. Astfel legumele vor căpăta un gust dulce și crocant.
- Adăugați și ardeiul tăiat cubulețe și amestecați bine. Prăjiți încă 3 minute, până când ardeiul se înmoaie și se colorează.
- La final adăugați porumbul și amestecați bine. Lăsați pe foc încă 3 minute, până porumbul devine auriu și crocant.
- Între timp, bateți spuma albușurile cu o furculiță. Când orezul este gata, puneți-l din nou pe foc și adăugați albușurile. Amestecați bine și prăjiți timp de aproximativ 3 minute.
- Apoi adăugați legumele peste orez în tigaie și omogenizați. În acest fel, preparatul va căpăta un gust proaspăt și crocant.
- La final adăugați tonul (fără să-l scurgeți) și ceapa verde tocată. Amestecați bine pentru ca toate ingredientele să se combine. Mai gătiți 3 minute, până când tonul se înmoaie și preparatul este gata de servire.