Mărețul chec englezesc cu mac
Ingrediente
Pentru o formă de copt cu arc de 26 cm.
Pentru blat:
- 200 g unt moale
- 200 g zahăr
- 2 ouă
- 200 g agaDAMPFMOHN®
- 200 g făină
- 200 g lapte
- 1 linguriță praf de copt
- opțional: câteva picături de aromă de rom și migdală amară
Pentru cremă:
- 1 ½ plicuri de budincă de vanilie pentru fiert
- 500 ml lapte
- 80 g zahăr
- 200 g unt
- opțional: glazură de ciocolată pentru decorarea cremei (eu nu am avut)
Mod de preparare
Aluatul nu ar putea fi mai simplu de făcut: amestecați pur și simplu toate ingredientele (cu mixerul), apoi turnați compoziția într-o formă de copt cu arc unsă cu unt și tapetată cu făină și coaceți prăjitura aproximativ 40 de minute la 180° C, sus-jos. Lăsați prăjitura să se răcească direct în formă. Nu o scoateți, chiar nu! Veți mai avea nevoie de marginea formei pentru finisajul cu budincă și unt.
Pentru cremă, preparați o budincă pe aragaz, într-un vas cu lapte, din praful de budincă de vanilie, lapte și zahăr. Iar când vă gândiți: “Arată deja bine!”, aruncați 200 g de unt în oală, până ce untul se topește sub căldura oalei și se combină frumos cu budinca. Da, senzația e puțin ciudată, unii poate că trebuie să-și facă puțin curaj ;-). Dar hei, e prăjitură! Puțin mai mult unt nu strică niciodată! Și gustul oricum justifică totul! 🙂
Puneți rapid toppingul gata pregătit peste blatul de chec (aflat încă în formă), neteziți și lăsați-l să se întărească. Eu am ținut checul la frigider până la servire. Cine dorește, poate decora la final cu glazură de ciocolată peste cremă. Eu am renunțat ;-).
Și apoi: tăiați! Checul cu mac și stratul de budincă-unt se potrivesc minunat împreună. Aluatul cu mac are un gust foarte intens și nu este acoperit de toppingul cu budincă și unt, chiar dacă acesta este destul de “greu”. O prăjitură de top, care ocupă un loc fruntaș în lista mea de favorite. Și asta fără ciocolată! 😉
Cuuuum, nu aveți încă destul mac? Vă recomand cu insistență fursecurile cu mac și ciocolată albă. Un adevărat deliciu, atât ca aspect, cât și ca gust.
Poftă bună!