Prăjitura Zebra: Un Desert Atrăgător și Delicios

Trebuie să-ți spun că această prăjitură Zebra are un farmec aparte! Când eram copil, în fiecare weekend, bunica o prepara cu drag, iar în bucătărie se aduna tot neamul ca să admire dungile contrastante de ciocolată și vanilie, care parcă dansau în blat. Mirosul de cacao îmbinat cu aroma delicată de vanilie mă făcea să aștept cu nerăbdare fiecare felie. Astăzi, abia aștept să împart cu tine această rețetă simplă, dar extrem de spectaculoasă, care sigur va stârni admirația oricui o gustă!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 ouă
200 g zahăr
250 ml lapte
230 g făină
100 ml ulei
2 linguri cacao neagră, cernută
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, bate bine ouăle cu zahărul până când compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare. Apoi, adaugă treptat uleiul și laptele, continuând să amesteci.

Pasul 2:

Încorporează încet făina amestecată cu praf de copt, folosind o spatulă sau telul, astfel încât să nu risipești aerul din compoziție. Adaugă și esența de vanilie pentru parfumul inconfundabil.

Pasul 3:

Împarte compoziția uniform în două boluri. Într-un bol, amestecă bine cacaoa cernută cu o lingură de lapte pentru a obține o pastă și încorporeaz-o apoi în jumătate din aluat.

Pasul 4:

Pregătește o formă rotundă tapetând-o cu unt și făină sau hârtie de copt. Acum, cu o lingură, pune câte o lingură de aluat alb în mijlocul formei, apoi o lingură de aluat cu cacao peste el, tot în centru. Repetă procedeul până termini toată compoziția. Vei observa cum se formează straturi concentrice, exact ca o zebră!

Pasul 5:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru circa 40 de minute. Ca să fii sigur că e gata, înțeapă prăjitura cu o scobitoare; dacă iese curată, poți să o scoți.

Pasul 6:

Lasă prăjitura să se răcească în formă câteva minute, apoi transfer-o pe un grătar. Taie felii și bucură-te de contrastul de gust între blatul vanilat și cel de ciocolată.

Variații și sfaturi

Poți înlocui uleiul cu unt topit pentru o aromă mai bogată.
Adaugă puțină scorțișoară sau cardamom în aluatul alb pentru un twist aromatic.
Folosește lapte de migdale sau ovăz pentru o variantă vegană, înlocuind ouăle cu piure de banane.
Dacă vrei o textură și mai pufoasă, separă albușurile și bate-le spumă, apoi încorporează-le delicat în aluat.
Pentru un efect vizual și gustativ, adaugă nuci mărunțite între straturi.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Este delicios simplu, cu un pahar de lapte rece sau ceai aromat. Vara, îl acompaniez cu fructe proaspete, iar iarna îl servesc alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un sos cald de caramel. E un desert care aduce întotdeauna zâmbete la masă, indiferent de ocazie.

Note

Prăjitura poate fi păstrată în folie alimentară sau într-un recipient ermetic până la 3 zile, la temperatura camerei.
Se poate reîncălzi ușor la microunde sau în cuptor pentru câteva minute, păstrându-și textura moale.

Încheiere: Această prăjitură Zebra e un mic miracol în bucătăria ta – simplă, spectaculoasă și mereu savuroasă, un desert care nu dă greș niciodată!