Prajitură uitată cu nuci și budincă Rapidă, delicioasă și ușor de făcut! Se topește în gură

Ton ales: Îndrăzneț și entuziast. Am atâta entuziasm să-ți povestesc despre această prăjitură, încât abia aștept să o pui în practică! Imaginează-ți o combinație perfectă între nuci crocante și o budincă dulce, pufoasă, care se topește instant în gură – păi ce poate fi mai bun? Această rețetă este fix ce-ți trebuie când vrei ceva rapid, gustos și cu un strop de magie în bucătărie. Pregătește-te să impresionezi fără stres și cu ingrediente simple!

Informații rapide

Porții: 8 porții
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

200 g nuci măcinate grosier
150 g zahăr
3 ouă (medii)
150 g unt topit
200 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 plic budincă de vanilie (în stare pudră, circa 40 g)
100 ml lapte
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare

Pentru sos / decor (opțional):

zahăr pudră pentru decorarea prăjiturii
miere sau sirop de arțar pentru un plus de dulce
nuci zdrobite pentru presărat pe deasupra

Preparare

Pasul 1:

Hai să începem! Mai întâi, preîncălzește cuptorul la 180°C, căci nimic nu e mai frustrant decât să stai cu toate ingredientele gata și cu un cuptor rece. Pregătește o tavă dreptunghiulară medie, cam 25×30 cm, pe care o tapetezi cu hârtie de copt sau o ungi cu unt și presari puțină făină, ca să nu se lipească prăjitura la copt.

Pasul 2:

Într-un bol mare, sparge cele 3 ouă și bate-le bine cu zahărul, până obții un amestec spumos și deschis la culoare, cam 3-4 minute cu mixerul. Aici nu te sfii – mixează cât poți, pentru că asta va da aer prăjiturii și o va face ușor pufoasă.

Pasul 3:

Încorporează untul topit (să fie călduț, nu fierbinte, ca să nu gătești ouăle) și esența de vanilie. Amestecă ușor, cu o spatulă sau lingură de lemn, cât să se omogenizeze.

Pasul 4:

În alt bol, amestecă făina cu praful de copt, budinca de vanilie și un praf de sare. Apoi, încorporează treptat amestecul uscat în cel lichid, alternând cu laptele – adică adaugi o parte din făină, amesteci ușor, apoi un pic de lapte și tot așa, până termină toate ingredientele. Important: nu amesteca prea mult ca să nu faci un aluat dens, ci doar cât să nu mai fie făină uscată.

Pasul 5:

Încorporează nucile măcinate grosier – să simți textura lor crocantă la fiecare mușcătură. Dacă vrei poți pune și câteva nuci întregi sau bucățele mai mari, ca un bonus crocant de „wow”!

Pasul 6:

Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă. Poți să presari deasupra câteva nuci zdrobite pentru aspect, plus că le face prăjitura și mai invitantă. Bagă tava în cuptor și lasă pe foc mediu (180°C) timp de aproximativ 35 de minute. Sfatul meu e să verifici cu scobitoarea după 30 minute, ca să nu o usuci – dacă scobitoarea iese curată, e gata! Prăjitura trebuie să aibă o culoare aurie, iar aroma de nuci și budincă să-ți invadeze bucătăria.

Variante și sfaturi

În loc de nuci poți folosi migdale, alune de pădure sau chiar nuci pecan pentru o aromă diferită.
Dacă nu ai budincă de vanilie, poți înlocui cu amidon de porumb și puțină esență de vanilie, dar budinca ajută la textura ușor cremoasă, deci recomand s-o păstrezi.
Adaugă în aluat coajă rasă de portocală sau lămâie pentru un plus de prospețime și un parfum de vară.
Înlocuiește o parte din zahăr cu miere sau sirop de agave pentru o variantă mai sănătoasă și cu aromă intensă.
Dacă vrei să transformi prăjitura într-un desert mai decadent, servește cu frișcă proaspătă sau cu un sos de ciocolată deasupra.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu îl ador servit puțin cald, imediat ce l-am scos din cuptor, împreună cu o ceașcă de cafea tare sau un cappuccino spumos. Primăvara, îl combin cu un bol de fructe proaspete, ca să aduc un contrast răcoritor, iar iarna, îl mănânc cu o lingură generoasă de iaurt grecesc aromatizat cu miere. Este perfect și pentru ocazii relaxate, când vin prietenii pe neașteptate, pentru că se face rapid și toată lumea îl adora!

Note

Poți păstra prăjitura la temperatura camerei, bine acoperită, până la 2 zile fără să-și piardă din gust sau textură.
Pentru reîncălzire, pune o porție scurt la microunde (10-15 secunde) sau în cuptor pentru 5 minute, să rămână puțin caldă și moale.

Concluzie: Această rețetă e o adevărată comoară pentru zilele când vrei ceva rapid, dar cu gust autentic și texturi care se combină perfect. Gustul nucilor crocante se împletește cu finețea budincii, oferind o prăjitură care literalmente se topește în gură – garantat o să devină una din favoritele tale la fix!