Prăjitură Rotundă “Un Trandafir Crește la Fereastra Mea” – Rețetă Delicioasă și Aspectuoasă

Îmi amintesc cu drag cum, în copilărie, bunica pregătea această prăjitură cu un nume atât de poetic încât părea că aduce primăvara chiar în bucătăria ei. Aroma dulce de vanilie și textura pufoasă îți făceau inima să tresară de bucurie, iar decorul cu trandafiri din glazură impresiona toată familia. Astăzi vă dau și vouă, cu drag, rețeta acestei prăjituri speciale, ca să vă puteți bucura de aceleași senzații calde și dulci în propria casă. E mai simplu decât pare și cu siguranță va fi vedeta petrecerilor voastre!

Informații rapide

Randament: Porții 8-10
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 65 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

4 ouă mari
200 g zahăr
200 g făină
150 ml lapte
100 g unt topit
1 pliculeț praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare

Pentru glazura și decor:

200 g zahăr pudră
2-3 linguri apă sau suc de lămâie
Coloranți alimentari (roșu și verde)
Două-trei fire de pastă de migdale (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, încep prin a bate bine ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă și albicioasă – simt deja cum miroase a desert de poveste. Adaug apoi încet laptele și untul topit, amestecând ușor să nu stric aerul din compoziție.

Pasul 2:

Cern făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi o încorporez delicat, cu o spatulă, în aluatul lichid. La final pun esența de vanilie pentru aroma aia fină care te face să zâmbești.

Pasul 3:

Ung o formă rotundă de copt cu unt și o tapetez cu făină. Torn cu grijă compoziția în tavă, nivelând suprafața. Această prăjitură va crește frumos și uniform, ca un trandafir care se deschide.

Pasul 4:

Introduc forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și las la copt pentru aproximativ 40 de minute. În timpul acesta, bucătăria se umple cu un miros cald, dulce și reconfortant. Verific cu o scobitoare în mijloc – dacă iese curată, prăjitura e gata.

Pasul 5:

Las prăjitura să se răcească complet. Între timp, prepar glazura amestecând zahărul pudră cu apă sau suc de lămâie până obțin o consistență cremoasă, dar potrivit de densă pentru decorat.

Pasul 6:

Împart glazura în două boluri: în unul adaug colorant roșu, în celălalt verde. Folosind o mică spatulă sau poș, formez trandafiri colorați pe marginea și în centru prăjiturii. Dacă aveți pastă de migdale, puteți modela câteva frunze fine pentru detaliu. Las glazura să se usuce și prăjitura e gata să fie admirată și devorată!

Variații și sfaturi

Pentru un gust mai intens, înlocuiți laptele cu lapte de migdale sau cocos.
În loc de glazura clasică, puteți folosi cremă de brânză cu zahăr pudră, colorată și modelată în același mod.
Încorporați câteva linguri de cacao în aluat pentru o prăjitură cu trandafiri de ciocolată.
Pentru un plus de prospețime, adăugați coajă rasă de lămâie în aluat.
Dacă nu aveți coloranți alimentari, folosiți siropuri naturale precum sfeclă roșie pentru roșu și spanac pentru verde.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să îl servesc cu un ceai negru aromat sau o cafea proaspăt pregătită. Vara, îl combin cu fructe de pădure proaspete sau un sos fin de zmeură. Iar iarna, nimic nu bate o lingură de frișcă pufoasă alături, care să echilibreze dulceata și textura fină a prăjiturii.

Note

Se păstrează excelent în cutie închisă etanș, la temperatura camerei, până la 3 zile.
Poate fi ușor reîncălzită în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde, ca să-și recapete prospețimea.

Încheiere: Această prăjitură nu e doar un desert, e o bucurie care crește și înflorește în casă de fiecare dată când o pregătești – și de aceea funcționează întotdeauna, fără cusur!