Tort Zupfkuchen cu mandarine

Ingrediente

Pentru aluatul fraged:

• 425 g făină
• 3 linguri cacao pudră
• 200 g zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 3 lingurițe praf de copt
• 2 ouă
• 250 g margarină

Pentru umplutură:

• 250 g unt (dulce)
• 1 kg brânză de vaci slabă
• 250 g zahăr
• 2 plicuri budincă de vanilie (praf)
• 4 ouă

Pentru topping:

• 2 cutii mandarine, bine scurse

Mod de preparare

Pentru aluatul fraged, amestecați făina cu cacao, praf de copt, zahăr și zahăr vanilat. Adăugați ouăle și margarina și frământați până obțineți un aluat neted. Puneți la rece.

Frământați aluatul din nou, scurt. Întindeți 2/3 din aluat pe o tavă unsă cu grăsime.

Pentru umplutură, topiți untul și lăsați-l să se răcească. Puneți brânza de vaci, zahărul, praful de budincă și ouăle într-un bol de mixer. Amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă. La final, adăugați untul topit și îl încorporați atent.

Puneți crema de brânză peste blatul de aluat și nivelați. Distribuiți mandarinele scurse uniform peste cremă. Rupeți restul de aluat cu cacao în bucăți și aranjați-le decorativ peste prăjitură.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C cu ventilație (căldură circulantă) timp de 40-45 de minute (testați cu o scobitoare).

Poftă bună!