Prajitură Gustoasă cu Mere: Rețeta Rapidă pentru un Deliciu Ușor de Pregătit

Știi senzația aia de căldură care îți cuprinde sufletul când în bucătărie începe să se coacă ceva dulce și aromat? Ei bine, pentru mine, prăjitura cu mere este exact asta – o mică bucurie care mă poartă înapoi în copilărie, când bunica pregătea orice moment mai special cu acest desert simplu, dar plin de iubire. Merele rumenite, scorțișoara care dansează în aer și textura pufoasă care se topește în gură – toate adunate în acest preparat ce se face atât de rapid încât mă mir că nu îl pregătește toată lumea! Te invit să descoperi cum să faci această prăjitură care îți va umple casa cu miros de „acasă” din primul minut.

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 mere medii (preferabil soiuri crocante, precum Granny Smith sau Ionatan)
200 g făină
150 g zahăr
3 ouă
120 ml ulei (eventual de floarea-soarelui sau de rapiță)
150 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare

Pentru sos / garnitură (opțional):

zahăr pudră pentru decor
înghețată de vanilie sau frișcă

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C și unge o tavă de aproximativ 25×25 cm cu unt sau ulei. Spală și curăță merele de coajă și cotoare, apoi taie-le în felii subțiri – așa se vor înmuia frumos și vor da o textură plăcută prăjiturii.

Pasul 2:

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când compoziția devine pufoasă și de culoare deschisă. Adaugă uleiul și laptele, apoi esența de vanilie. Amestecă bine, să iasă o bază cremoasă.

Pasul 3:

Cerne făina împreună cu praful de copt, sarea și scorțișoara. Încorporează-le treptat în amestecul lichid cu ajutorul unei spatule, amestecând ușor, doar cât să se omogenizeze – nu insista prea mult aici ca să nu iasă prăjitura tare.

Pasul 4:

Adaugă feliile de mere peste aluat și amestecă ușor, dar cu grijă, ca să le păstrezi întregi cât mai mult.

Pasul 5:

Toarnă compoziția în tavă, întinde uniform cu spatula, iar dacă vrei, poți așeza câteva felii de măr și deasupra, pentru un aspect rustic și apetisant.

Pasul 6:

Coace prăjitura pentru aproximativ 40 de minute – fă testul scobitorii ca să te asiguri că este gata: dacă scobitoarea iese curată, prăjitura este perfect coaptă. Las-o să se răcească câteva minute înainte să o scoți din tavă și să o tai.

Variații și sfaturi

Poți adăuga în aluat nuci sau stafide pentru o textură surpriză.
Înlocuiește scorțișoara cu un mix de condimente pentru plăcintă pentru o aromă mai complexă.
Dacă vrei un gust mai acrișor, folosește mere verzi și mai puțin zahăr.
În loc de lapte poți folosi lapte de migdale sau de cocos pentru o variantă ușor diferită.
Feliile de mere pot fi puțin călite în prealabil cu unt și zahăr pentru un plus de caramelizare.
Adaugă un praf de ghimbir măcinat pentru un twist picant și sofisticat.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să o servesc ușor călduță, cu o lingură generoasă de înghețată de vanilie alături sau cu frișcă proaspătă în zilele reci. Pentru zilele de vară, o pot combina cu un iaurt natural aromat cu puțină miere. Este un desert versatil, perfect și pentru o cină relaxată în familie sau un picnic de weekend.

Note

Prăjitura se păstrează bine acoperită în frigider până la 3 zile.
Pentru reîncălzire rapidă, o poți încălzi 20-30 secunde la microunde, să se înmoaie iar feliile de mere.

Încheiere: Această prăjitură cu mere reușește întotdeauna să aducă un strop de căldură și bucurie în bucătăria mea, și știu că așa va fi și la tine – simplă, gustoasă și mereu binevenită.