Prăjitură fără Coacere cu Blat de Biscuiți și Umplutură de Banane – Rețetă Simplă și Delicioasă

Amintirile din copilărie au gusturi speciale, iar una dintre ele, pentru mine, este prăjitura fără coacere cu blat de biscuiți și banane. Mama o făcea mereu într-o după-amiază liniștită de weekend, când bucătăria se umplea de aroma dulce și reconfortantă a bananelor coapte și crema catifelată. Textura crocantă a biscuiților împreună cu umplutura cremoasă și aroma fructată formau combinația perfectă care mă făcea să aștept cu nerăbdare să gust fiecare felie. Azi vreau să îți povestesc cum să recreezi această delicatesă simplă, care nu necesită cuptor, dar aduce în farfuria ta o explozie de savoare.

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 0 minute
Timp total: 20 minute + timp de răcire 2 ore

Ingrediente

Pentru felul principal:

300 g biscuiți simpli, de preferat digestivi sau cu aromă de vanilie
4 banane bine coapte
400 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
150 g zahăr pudră
1 linguriță esență de vanilie
100 g unt topit
Optional: 50 g nuci mărunțite sau fulgi de ciocolată

Pentru sos / garnitură (opțional):

Sirop de caramel sau ciocolată topită pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol încăpător, mărunțește biscuiții folosind fie un robot de bucătărie, fie punându-i într-o pungă și lovindu-i ușor cu un sucitor. Nu-i transforma în pulbere, ci lasă-i puțin texturoși. Apoi, toarnă peste ei untul topit și amestecă bine până se încorporează complet și amestecul devine ușor lipicios. Aceasta va fi baza crocantă și gustoasă a prăjiturii.

Pasul 2:

Toarnă amestecul de biscuiți într-o tavă de 20×20 cm, tapetată cu hârtie de copt, și apasă-l bine cu dosul unei linguri sau cu palma astfel încât să formezi un blat uniform și compact. Pune tava la frigider pentru cel puțin 15 minute ca să se întărească.

Pasul 3:

În timp ce blat-ul se răcește, pregătește umplutura. Taie bananele în felii subțiri și păstrează-le deoparte. Apoi, bate smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră și esența de vanilie până obții o cremă fermă și aerată.

Pasul 4:

Încorporează ușor feliile de banane în crema de frișcă, amestecând cu o spatulă pentru ca textura să rămână pufoasă și aerată, iar aroma bananelor să fie evidentă.

Pasul 5:

Întinde umplutura peste blatul de biscuiți din tavă. Poți presăra deasupra nuci mărunțite sau fulgi de ciocolată pentru un plus de textură și savoare.

Pasul 6:

Pune prăjitura în frigider pentru cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte, ca să se întrepătrundă aromele și să se întărească bine crema. Servește-o rece, eventual cu un strop de sos de caramel sau ciocolată pentru extra-gust.

Variații și sfaturi

În loc de banane, folosește fructe de sezon precum căpșuni, zmeură sau kiwi pentru o notă fresh.
Poți adăuga în crema de frișcă chiar și puțin mascarpone pentru o textură mai densă și mai cremoasă.
Dacă dorești un blat mai aromat, încearcă să adaugi scorțișoară măcinată peste biscuiți înainte de a pune untul topit.
Pentru o variantă vegană, înlocuiește smântâna cu frișcă vegetală și untul cu ulei de cocos topit.
Folosește fructe bine coapte, nu prea verzi, ca să obții aroma și dulceața potrivită fără adăugarea prea mult zahăr.
Ca să fie mai ușor de porționat, scufundăți cuțitul în apă caldă înainte de a tăia prăjitura.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să servesc această prăjitură la o după-amiază caldă de vară, alături de un pahar de limonadă proaspătă. În sezonul rece, merge de minune cu o cană de ceai aromat de fructe. Este un desert care se potrivește perfect la petreceri în familie sau când vine cineva neanunțat în vizită, pentru că se face rapid și este atât de delicios.

Note

Se păstrează bine la frigider până la 3 zile, acoperită cu folie alimentară.
Nu recomand reîncălzirea, se servește doar rece pentru a păstra textura cremoasă a umpluturii și crocantă a blatului.

Încheiere: Această prăjitură fără coacere este dovada că uneori cele mai simple deserturi sunt și cele mai iubite – cremoasă, dulce și rapidă, o poți face oricând cu ingrediente la îndemână!