Tort de Crăciun

Ingrediente

• 350 g făină
• 300 g zahăr
• 150 g coajă de lămâie confiată, tocată fin și cântărită
• 100 g alune de pădure măcinate
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 plic praf de copt
• 1 plic amestec de condimente pentru turtă dulce
• 1/4 litru lapte
• 150 g unt
• 2 linguri miere
• 4 ouă

Pentru glazură:

• 10 linguri zahăr
• 250 g untură de cocos
• 2 linguri pudră de cacao
• 2 ouă

Mod de preparare

Pentru aluat, amestecați ingredientele uscate, de la făină până la amestecul de condimente pentru turtă dulce. Ingredientele lichide, de la lapte până la ouă, se amestecă separat și apoi se încorporează bine în masa uscată.

Aluatul se întinde uniform pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 170°C, pe șina din mijloc, aproximativ 30 de minute.

Tortul copt, încă fierbinte, se răstoarnă pe un grătar și se îndepărtează hârtia de copt.

Pentru glazură, ouăle și zahărul se bat spumă cu telul. Untura de cocos se încălzește. Se încorporează împreună cu pudra de cacao, amestecând încet. Se întinde glazura peste tortul răcit.

Se lasă tortul peste noapte, apoi se taie.