Prăjitură cu mere și crumble

Ingrediente

• 375 g unt, moale
• 750 g făină
• 1 ½ plicuri praf de copt
• 450 g zahăr
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 12 ouă de mărime medie

Pentru umplutură:

• 4 ½ kg mere

Pentru crumble:

• 600 g zahăr
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 750 g făină
• 450 g unt, moale

Mod de preparare

Pentru o tavă de copt.

Untul, zahărul și zahărul vanilat se mixează până devin cremoase, apoi se încorporează treptat ouăle. La final, se adaugă un amestec de făină și praf de copt.

Aluatul se distribuie într-o tavă unsă cu grăsime. Merele se curăță, se taie în sferturi și li se îndepărtează cotorul. Fiecare sfert de măr se crestează de 3-4 ori cu un cuțit mic, fără a tăia complet prin ele, apoi se așază merele pe tot aluatul, unul lângă altul, cât mai des.

Crumble-ul se prepară din unt, zahăr, zahăr vanilat și făină. Toate ingredientele se frământă împreună, apoi se rup bucăți mari care se presară uniform peste fructe.

Prăjitura cu mere se coace în cuptorul preîncălzit la 175°C, căldură sus-jos, pe șina a doua de jos, timp de aproximativ 45 de minute.