Prăjitură cu Mere Rapidă și Gustoasă – Gata în 15 Minute

Ah, prăjitura cu mere… una dintre acele dulciuri care te fac să te simți imediat ca acasă. Îmi amintesc cum, în copilărie, mă furișam în bucătăria bunicii când simțeam aroma caldă și dulce a merelor coapte și a scorțișoarei ce urcă lin spre nas. Niciodată nu stăteam prea mult pe gânduri, pentru că prăjitura aia se termina instant! Astăzi vreau să-ți dau o rețetă pe care o pregătesc când am chef de ceva dulce rapid, dar tot crocant, parfumat și cu acea textură pufoasă pe care o iubești. Hai să-ți arăt cum se face în doar 15 minute!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

3 mere medii, curățate și tăiate felii subțiri
200 g făină
150 g zahăr
2 ouă
120 ml ulei vegetal
100 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin o compoziție deschisă la culoare și pufoasă, cam 2-3 minute. Adaugă apoi uleiul și esența de vanilie, amestecând ușor.

Pasul 2:

Adaugă în compoziție făina cernută, praful de copt, sarea și scorțișoara. Încorporează-le bine, după care toarnă treptat laptele pentru a obține un aluat fin, nici prea gros, nici prea lichid.

Pasul 3:

Adaugă feliile de mere în aluat și amestecă ușor cu o spatulă, să se distribuie uniform fără să sfărâmi merele.

Pasul 4:

Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și puțină făină.

Pasul 5:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute sau până când trece testul cu scobitoarea (iese curată, fără aluat umed).

Pasul 6:

Lasă prăjitura să se răcească puțin înainte de a o tăia. Apoi poți simți aroma dulce-picantă a merelor și scorțișoarei, iar textura este atât de ușor crocantă deasupra, păstrând în interior o moliciune plăcută.

Variații și sfaturi

Adaugă nuci tocate pentru un plus de crocant.
Înlocuiește zahărul cu miere sau sirop de arțar pentru o variantă mai naturală.
Poți adăuga stafide sau merișoare uscate în aluat pentru un plus de textură și savoare.
Folosește mere acrișoare pentru un contrast dulce-acrișor delicios.
Dacă nu ai lapte, poți folosi apă minerală carbogazoasă pentru un aluat mai aerat.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc această prăjitură ușor caldă, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un pahar de lapte rece. Este perfectă pentru o după-amiază rece, cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea tare lângă ea. Vara, uneori o savurez cu un sos de iaurt cu miere și scorțișoară, ca să-mi răcoresc papilele. Simplitatea ei o face ideală pentru orice moment în care vrei ceva rapid și bun.

Note

Se păstrează bine într-un recipient ermetic până la 2 zile, dar e și mai bună proaspătă.
Se poate reîncălzi ușor la microunde pentru câteva secunde ca să-i readuci textura pufoasă.

Încheiere: Este minunat cum o prăjitură simplă, rapidă și cu ingrediente la îndemână te poate aduce întotdeauna înapoi acasă, cu gustul și amintirile ei.