Prăjitura cu Mascarpone: Delicioasă și Gata în Doar 10 Minute

Îmi vine să râd de câte ori mă gândesc la cât de repede a dispărut această prăjitură din farfurie ultima dată! Serios acum, nu știu dacă e minunata cremă de mascarpone sau textura pufoasă, dar rezultatul e mereu o surpriză plăcută, gata în doar 10 minute! Dacă ai chef de un desert rapid, fără bătăi de cap și cu un gust ce amintește de acele momente când te răsfeți cu ceva dulce făcut de tine, ai ajuns exact unde trebuie. Hai să-ți arăt cum să faci această prăjitură care te face să zâmbești cu fiecare îmbucătură!

Informații rapide

• Randament: 6 porții
• Timp de preparare: 7 minute
• Timp de gătire: 3 minute (la microunde)
• Timp total: 10 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

• 200 g mascarpone
• 150 g zahăr
• 3 ouă medii
• 100 g făină albă
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță extract de vanilie
• un praf de sare

Pentru decor (opțional):

• zahăr pudră
• fructe proaspete (zmeură, afine)
• frunze de mentă

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, începe prin a combina **mascarponele cu zahărul** și vanilia. Folosește un tel sau mixerul la viteză mică, până când crema devine fină și ușor aerată. Vei simți cum textura devine catifelată și dulce – un prim semn că desertul tău se conturează frumos.

Pasul 2:

Adaugă **ouăle, unul câte unul**, mixând bine după fiecare. Aici e secretul pentru o prăjitură ușoară și cu volum – ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se încorpora perfect.

Pasul 3:

Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt și un praf de sare. Toarnă treptat amestecul uscat peste cel umed, amestecând delicat cu o spatulă, cu mișcări lente de jos în sus, ca să nu pierzi aerul din compoziție.

Pasul 4:

Toarnă aluatul într-o tavă mică de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu unt. Nivelează suprafața și dă tava la microunde pentru aproximativ **3 minute la putere mare**. Atenție, timpul poate varia în funcție de cuptor! Dacă nu ai microunde, poți coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 °C pentru 20-25 minute.

Pasul 5:

După ce termini de copt, lasă prăjitura să se răcească puțin. Vei observa o crustă ușor aurie, fină și o interior dens, dar moale, plin de aroma bogată a mascarpone-ului.

Pasul 6:

Presară zahăr pudră și decorează cu fructe proaspete și frunze de mentă pentru un plus de prospețime și culoare. Acum e gata să o savurezi, de preferat cu o cană de cafea sau ceai aromat!

Variații și sfaturi

• Înlocuiește vanilia cu coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un accent citric.
• Adaugă puțin cacao în făină pentru o versiune de ciocolată.
• Folosește zahăr brun pentru un gust mai caramelizat și o textură mai umedă.
• Pentru un desert mai răcoritor, servește prăjitura cu un sos de fructe de pădure cald.
• Poți face porții individuale în forme de brioșă, ajustând timpul de coacere.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să-l servesc dimineața, alături de o cafea aburindă, când în bucătărie miroase a vanilie și zahăr caramelizat. Vara îl combin cu fructe proaspete, iar iarna – cu sos fierbinte de ciocolată sau gem. Dacă ai musafiri surprinzători, fă această prăjitură rapidă și vei fi sigur că o să le placă pe loc!

Note

• Se păstrează bine la frigider învelită cu folie alimentară, maxim 2 zile.
• Pentru reîncălzire, încălzește puțin la microunde (15-20 secunde), să-și recupereze suplețea.

Încheiere: Prăjitura asta cu mascarpone e dovada că deserturile bune nu trebuie să fie complicate și îți aduc mereu un zâmbet—de aceea o gătesc mereu cu drag, când vreau ceva rapid și cu suflet!