Chec cu lapte bătut și fulgi de cocos

Ingrediente

Pentru blat:

• 2 ouă
• 3 căni făină
• 1 1/2 căni zahăr
• 2 căni lapte bătut
• 1 cană ulei (de floarea-soarelui sau vegetal)
• 1 1/2 pliculețe praf de copt

Pentru topping:

• 2 căni fulgi de cocos
• 1 cană zahăr
• 1 pliculeț zahăr vanilat
• 2 cutii smântână pentru frișcă
• eventual, grăsime pentru tavă

Mod de preparare

Pentru blat, amestecați toate ingredientele enumerate pentru un aluat destul de fluid și turnați-l într-o tavă de copt unsă sau tapetată cu hârtie de copt.

Pentru topping, amestecați ingredientele (cu excepția smântânii pentru frișcă) și presărați-le lejer și uniform peste aluat. Coaceți prăjitura la căldură sus-jos, la aproximativ 200 de grade, timp de 25 de minute.

Imediat după ce o scoateți din cuptor, repartizați 1 până la 2 cutii de smântână pentru frișcă (a câte 200 g fiecare) peste prăjitura fierbinte. Dacă smântâna este stropită pe prăjitură cu o pensulă, aceasta se absoarbe rapid și nu vor rămâne pete deschise pe stratul auriu de deasupra.

Poftă bună!