Prăjitură cu griș în 10 minute… Cea mai gustoasă și rapidă prăjitură din lume!

Ton: îndrăzneț și entuziast. Ragazzi, oggi vi porto una bomba: una prăjitură (torta) con il semolino così veloce e golosa che quasi non ci crederete! Immaginate questo: ingredienti semplici, pochi minuti di lavoro e una torta morbida, profumata, che si scioglie in bocca. Vi assicuro che è il mio asso nella manica quando voglio qualcosa di dolce, senza stare ore in cucina! Prepariamola insieme, vedrete che dopo averla fatta una volta, diventerà la vostra ricetta di fiducia per ogni occasione.

Informații rapide

Porții: 6 porții
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 10 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

150g di semolino (griș)
500 ml di latte intero
100g di zucchero
50g di burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci (circa 16g)
1 bustina di zucchero vanigliato o estratto di vaniglia (facoltativo)
Un pizzico di sale

Pentru sos / decor (dacă este cazul):

Zucchero a velo per spolverare
Frutti di bosco freschi (facoltativi)
Miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
Un cucchiaino di cannella in polvere (se ti piace)

Preparare

Pasul 1:

Iniziamo scaldando il latte in un pentolino, fino a quando non è caldo ma non bollente (circa 60–70°C). Per capire la temperatura giusta, se ci infilate un dito, deve essere caldo ma non da scottare. Mentre il latte si scalda, sciogliamo il burro – potete farlo direttamente nel microonde o in un altro pentolino piccolo.

Pasul 2:

Appena il latte è caldo, versatelo lentamente in una ciotola capiente insieme al semolino, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi. La consistenza deve diventare morbida e cremosa, come una pappa densa. Qui è fondamentale mescolare con costanza, altrimenti rischiate che il semolino si attacchi o diventi grumoso.

Pasul 3:

Lasciate intiepidire il composto di semolino per qualche minuto, poi unite lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova (uno per volta, mescolando bene prima di aggiungere il successivo) e infine il lievito per dolci insieme a un pizzico di sale. Amalgamate il tutto fino a ottenere un impasto liscio, leggermente denso ma lavorabile.

Pasul 4:

Prendete una teglia da forno quadrata o rotonda (diametro circa 22cm) e imburratela bene, quindi versate il composto all’interno, livellando la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio.

Pasul 5:

Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 5 minuti. Sembra poco, ma credetemi, questo è il segreto: la torta cuoce velocemente, diventando morbida, leggermente dorata sopra e perfettamente cotta dentro. Controllate sempre con uno stuzzicadenti: se esce pulito, è pronta!

Pasul 6:

Lasciate raffreddare un paio di minuti, quindi sformate la torta e spolverate con zucchero a velo. Se volete, aggiungete qualche frutto di bosco, un filo di miele o sciroppo d’acero per un tocco in più. Voilà, la vostra prăjitură cu griș è pronta a farvi leccare i baffi!

Variante și sfaturi

Per una versione ancora più golosa, potete aggiungere all’impasto 50g di uvetta ammollata o gocce di cioccolato nero.
Se preferite una torta più soffice, montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente all’impasto prima di cuocere.
Per un aroma speciale, provate a sostituire il latte con latte di mandorla o cocco.
Chi vuole una consistenza più croccante può spolverare la superficie con zucchero di canna prima di infornare.
La prăjitură cu griș è perfetta anche in versione salata: eliminate zucchero e lievito, aggiungete formaggio grattugiato, erbe aromatiche e un pizzico di pepe.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mi piace servire questa torta ancora tiepida, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. In primavera e estate aggiungo frutti di bosco freschi o una cucchiaiata di yogurt greco, per un dessert leggero e fresco. D’inverno, invece, un po’ di cannella e una crema al cioccolato fatta in casa la trasformano in un vero comfort food per le giornate fredde.

Note

La torta si conserva bene per 1–2 giorni chiusa in un contenitore ermetico, ma è davvero buona appena fatta o riscaldata leggermente nel microonde.
Si può congelare divisa in porzioni; basta scongelarla a temperatura ambiente e riscaldarla qualche secondo prima di servire.

Concluzie: Questa prăjitură cu griș è il mio piccolo grande segreto per mettere tutti d’accordo in pochissimi minuti: semplice, veloce, irresistibile e soprattutto fatta con tanto amore, come piace a noi!