Chec de griș cu caramel și ciocolată

Descoperiți rețeta pentru chec de griș cu caramel și ciocolată, un desert delicios preparat din griș fin de grâu, fiert în lapte îndulcit.

Poate fi ornat cu gem, fructe confiate, stafide sau condimente. Vă oferim o rețetă gustoasă pentru chec de griș cu caramel, pe care o puteți prepara foarte ușor.

Pentru a reuși rețeta de chec de griș cu caramel și ciocolată, trebuie să măsurați și să pregătiți cu atenție ingredientele înainte de a începe. De asemenea, este important să respectați timpul și temperatura de gătire. Urmați pas cu pas pașii descriși mai jos.

Ingrediente

• 150 g griș foarte fin
• 100 g ciocolată neagră tocată
• 3 ouă
• 180 g zahăr pudră
• 75 cl lapte
• 2 linguri apă
• 1 baton de vanilie

Preparare pentru chec de griș cu caramel și ciocolată

• Puneți 80 g zahăr într-o cratiță la foc mediu.
• Adăugați apa (2 linguri) amestecând energic, iar când caramelul devine auriu deschis, luați cratița de pe foc. Turnați caramelul rezultat pe fundul unei forme.
• Puneți laptele într-o cratiță, adăugați 100 g zahăr și batonul de vanilie și aduceți la fierbere.
• Lăsați vasul pe foc și adăugați treptat grișul amestecând continuu.
• Reduceți flacăra și lăsați compoziția să fiarbă 6 minute amestecând constant.
• Luați vasul de pe foc și împărțiți amestecul în două recipiente.
• Adăugați ciocolata tocată în unul dintre recipiente și amestecați până se topește. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Bateți ouăle ca pentru omletă și împărțiți-le în cele două compoziții. Amestecați apoi energic până se omogenizează și turnați mai întâi compoziția albă în forma caramelizată. Peste aceasta turnați compoziția cu ciocolată.
• Dați la cuptor, la bain-marie, pentru 30–35 de minute.
• Lăsați checul de griș să se răcească 5 minute. Scoateți-l din formă și serviți.