Prajitura cu crema de ciocolată albă – un deliciu rapid și ușor de preparat!

Trebuie să recunosc, de fiecare dată când pregătesc această prăjitură cu cremă de ciocolată albă, simt cum toată casa se umple de o aromă dulce și reconfortantă, care mă poartă cu gândul la zilele în care bunica îmi pregătea deserturi simple, dar atât de gustoase. Este unul dintre acele deserturi care nu doar că arată spectaculos, dar se prepară rapid – un mic secret al fericirii în bucătărie! Nu te lăsa păcălit de cât de puține ingrediente are, textura catifelată a cremei și blatul pufos te vor face să vrei să o faci iar și iar.

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g făină
150 g zahăr
3 ouă
100 ml lapte
100 ml ulei
1 plic praf de copt (10 g)
1 fiolă esență de vanilie
Un praf de sare

Pentru crema de ciocolată albă:

200 g ciocolată albă
200 ml frișcă lichidă pentru frișcă (minim 30% grăsime)
1 lingură unt (opțional, pentru extra-cremozitate)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, combin ouăle cu zahărul și le mixez energic până când compoziția devine cremoasă și palidă, iar zahărul se dizolvă complet. Adaug apoi încet uleiul și laptele, amestecând în continuare, iar la final încorporez esența de vanilie și praful de copt cernut împreună cu făina și un praf de sare. Amestec totul ușor cu o spatulă, până la omogenizare.

Pasul 2:

Încălzesc cuptorul la 180°C (temperatură fixă). Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, distribuindu-l uniform. Blatul se coace timp de aproximativ 25 de minute, până când capătă o culoare aurie și trece testul cu scobitoarea.

Pasul 3:

În timp ce blatul stă la răcit, mă ocup de crema de ciocolată albă: într-un vas termorezistent, tai ciocolata în bucăți mici. Încălzesc frișca până aproape de fierbere, apoi o torn peste ciocolată. Las să stea un minut, apoi amestec energic până rezultă o cremă fină, lucioasă. Dacă vrei ca ea să fie mai catifelată, adaug o lingură de unt și amestec până se topește complet.

Pasul 4:

Las crema să se răcească puțin, apoi o întind uniform peste blatul complet răcit. Pentru un plus de eleganță, poți presăra niște fulgi de migdale sau fructe proaspete.

Pasul 5:

Pun prăjitura la frigider pentru cel puțin o oră, să se întărească crema și să se îmbine toate aromele delicios.

Pasul 6:

Servește cu zâmbetul pe buze, tăind porții generose și savurând fiecare mușcătură dulce și catifelată.

Variații și sfaturi

Adaugă puțină coajă de lămâie rasă în aluat pentru un plus de prospețime.
Poți înlocui ciocolata albă cu ciocolată cu lapte sau neagră, dacă preferi.
Pentru un contrast plăcut, încearcă să adaugi fructe de pădure între blat și cremă.
Dacă nu ai frișcă lichidă, poți folosi mascarpone amestecat cu puțină smântână dulce.
Folosește o tavă cu pereți detașabili pentru o prezentare mai profesională.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc această prăjitură alături de un ceai negru aromat sau o cafea aburindă, mai ales în serile răcoroase de toamnă. Vara, o combinație excelentă este cu fructe proaspete și o cupă mică de înghețată de vanilie. E desertul perfect pentru o cină relaxantă cu prietenii sau un răsfăț dulce după o zi agitată.

Note

Poți păstra prăjitura la frigider, bine acoperită, până la 3 zile.
Ca să obții o cremă mai fermă, lasă frișca să se răcească bine înainte de a o încălzi cu ciocolata.

Încheiere: Această prăjitură cu cremă de ciocolată albă este simplă, rapidă și întotdeauna aduce o stare de bine în bucătărie, un adevărat deliciu ce se potrivește oricărei ocazii.