Pandispan cu cocos și frișcă

Ingrediente

Pentru aluat: (1 cană = 300 ml)

• 2 ouă
• 1 cană de lapte
• 2 căni de făină
• 1/2 cană de unt topit
• 1 plic praf de copt
• 1 cană de zahăr pudră

Pentru topping:

• 1/2 cană de zahăr
• 1/2 cană de fulgi de cocos

De asemenea:

• 1 cană de frișcă lichidă

Mod de preparare

• Bateți ouăle și zahărul până devin o spumă aerată, adăugați untul topit și, la final, încorporați făina cernută amestecată cu praful de copt.
• Turnați aluatul într-o tavă cu margini înalte, unsă cu unt, și presărați deasupra amestecul de cocos și zahăr.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute. Urmăriți atent, deoarece cocosul nu trebuie să se rumenească prea tare.
• Imediat după coacere, turnați frișca peste prăjitură. Pentru un blat și mai suculent, puteți folosi două căni de frișcă lichidă.