Prăjitură 4 pahare tradițională, suculentă, gata în 5 minute, fără mixer literalmente și un copil o poate face.

Stil: vesel și jucăuș — Hai să fim sinceri, cine nu și-ar dori o prăjitură atât de ușoară încât să o poată face chiar și un copil? Și nu vorbim doar despre o rețetă simplă, ci despre una care e rapidă, suculentă și cu o porție serioasă de deliciu în fiecare mușcătură. Pregătește-te să te îndrăgostești de această prăjitură 4 pahare, care îți face ziua mai dulce în numai 5 minute — fără mixer, fără bătăi de cap! Pe bune, dacă reușești să folosesti un pahar și o lingură, ai deja jumătate din succes garantat.

Informații rapide

Porții: 8 porții
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

4 pahare (250 ml fiecare) de făină
2 pahare de zahăr
1 pahar de ulei (eu folosesc ulei de floarea-soarelui, dar și de rapiță merge bine)
1 pahar de lapte
4 ouă
1 plic de praf de copt (aprox. 10 grame)
Coaja rasă de la o lămâie (opțional, dar recomandat pentru aroma fresh)
Un praf de sare
Vanilie (esență sau extract, după gust, cam o linguriță)

Pentru sos / decor:

Zahăr pudră pentru presărat
Fructe proaspete (căpșuni, afine, zmeură)
Sos de ciocolată sau caramel (opțional)

Preparare

Pasul 1:

Hai să începem ușor, căci nimic nu trebuie să ne sperie! Ia un bol mare și pune acolo 4 pahare de făină, 2 pahare de zahăr și un praf de sare. Amestecă-le cu o lingură mare până când se combină frumos. Vei simți praful fin și dulce care-ți dă deja o senzație confortabilă. Sfat de pros: dacă vrei să eviți cocoloașele, cernerea făinii e secretul — chiar și pentru asta nu ai nevoie de mixer!

Pasul 2:

Acum adaugă 4 ouă, unul câte unul, și tot amestecă cu lingura sau un tel simplu. O să vezi cum compoziția devine ceva mai cremoasă și capătă un galben cald, ca o zi de primăvară. În acest moment, nu te sfii să dai o mică degustare, să simți aroma ce începe să prindă viață.

Pasul 3:

În continuare, pune paharul de ulei și paharul de lapte, ambele la temperatura camerei, ca să nu încurce compoziția. Dacă sunt prea reci, prăjitura poate ieși cu textură schimbată. Amestecă bine până când totul se omogenizează și vezi cum aluatul începe să curgă ușor, mătăsos. La final încorporează coaja de lămâie rasă și esența de vanilie — te asigur, combinarea asta e magie pură pentru papile!

Pasul 4:

Adaugă praf de copt direct peste aluat și încorporează-l treptat, amestecând ușor. Dacă adaugi praful prea mult deodată și nu îl distribui bine, riști să apară „bulele” mari sau să nu crească așa cum trebuie. Prăjitura 4 pahare este cunoscută pentru textura sa pufoasă și suculentă – aici stă tot secretul!

Pasul 5:

Unge o tavă de aproximativ 30×20 cm cu unt sau ulei și presează puțin făină ca să nu se lipească. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o lingură sau o spatulă, ca să fie uniform. Culorile aluatului îți vor povesti deja cât de bine va ieși, e acel galben-gălbui, plin de promisiuni dulci.

Pasul 6:

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lasă prăjitura să se coacă pentru 35 de minute. Nu deschide cuptorul înainte de 25 de minute, ca să nu se lase de tot. După ce trece timpul, fă testul scobitorii: înfigi o scobitoare în prăjitură, iar dacă iese curată, înseamnă că e gata! Las-o să se răcească puțin înainte să o tai – vei vedea cum umezeala plăcută rămâne în fiecare firimitură, iar aroma de vanilie și lămâie te va cuceri pe loc.

Variante și sfaturi

Poți înlocui laptele de vacă cu lapte vegetal (de migdale sau orez) pentru o variantă vegană (atenție la ouă, aici poți folosi înlocuitori specifici).
Adaugă în aluat o mână de nuci tocate sau stafide pentru o textură crocantă și extra aromă.
Folosește zahăr brun în loc de zahăr alb pentru un gust ușor caramelizat.
Înlocuiește coaja de lămâie cu coajă de portocală pentru un alt tip de prospețime.
Pentru un plus de suculență, poți adăuga 2 linguri de iaurt sau smântână în aluat.
Dacă îți place prăjitura mai „densă”, scade puțin laptele, cu 2-3 linguri.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Dimineața, lângă o ceașcă de cafea sau ceai, această prăjitură e genială – textura pufoasă și un pic umedă te încarcă cu energie frumoasă. Vara, o pun pe farfurie alături de fructe de pădure proaspete și un pic de frișcă bătută sau iaurt grecesc, ideal pentru o gustare răcoritoare. Iarna, o ador cu sos cald de ciocolată sau caramel, de parcă îți încălzește sufletul de la prima mușcătură. Și bineînțeles, pentru o petrecere cu copii, tăiată în pătrățele mici – un hit garantat!

Note

Prăjitura se păstrează foarte bine acoperită în frigider până la 3 zile, iar înainte de servire o poți încălzi puțin la microunde pentru a-i reda prospețimea.
Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, o poți congela în bucăți, cu folie alimentară, și o dezgheți în frigider cu o zi înainte.

Concluzie: Această rețetă de prăjitură 4 pahare e una pe care o pot face oricând și oriunde, fără stres, cu ingrediente simple și pași prietenoși, iar rezultatul — o prăjitură suculentă și aromată — nu dezamăgește niciodată. Dacă ai timp 5 minute și un pahar la îndemână, ai tot ce-ți trebuie pentru un desert de casă de neegalat!