Prăjitura “2 Căni” – Rapidă și Delicioasă, cu Mac sau Nucă

Amintirile copilăriei răsar imediat când simt aroma unei prăjituri simple, dar pline de gust, care se face cu doar două căni de ingrediente! La noi acasă, această rețetă „2 Căni” era nelipsită în zilele când voiam ceva rapid și dulce, fără prea multă bătaie de cap. Îmi amintesc cum pătrundea în toată casa mirosul de nucă prăjită sau de mac, iar textura pufoasă și ușor umedă se topea la fiecare mușcătură. Astăzi, vreau să-ți împărtășesc acea rețetă, să te bucuri și tu de această prăjitură magică, gata în jumătate de oră și perfectă pentru orice moment când vrei ceva dulce, dar fără prea multă muncă.

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

2 căni făină
2 ouă
2 căni zahăr
2 căni lapte
1 plic praf de copt (aprox. 10 g)
1/2 cană ulei
1 plic zahăr vanilat
2 linguri mac sau 1 cană nuci măcinate (după preferință)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Vei simți deja cum începe aroma dulce să-ți cucerească simțurile.

Pasul 2:

Adaugă laptele și uleiul și amestecă ușor, până se omogenizează totul. Este important să nu bați prea mult pentru a nu face prăjitura prea densă.

Pasul 3:

Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le treptat în bol, mixând la viteză mică. Textura trebuie să fie una cremoasă, nici prea lichidă, nici prea groasă.

Pasul 4:

Încorporează cu grijă macul sau nucile măcinate. Acestea vor aduce un plus de savoare și o textură plăcută, crocantă sau ușor crocantă, în funcție de alegerea ta.

Pasul 5:

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin unt și făină. Nivelază suprafața cu o spatulă.

Pasul 6:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute, sau până când trece testul scobitorii – o scobitoare înfiptă în centru trebuie să iasă curată. Lasă să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.

Variații și sfaturi

Poți înlocui macul cu nucă sau chiar migdale pentru un gust mai intens.
În loc de lapte, folosește lapte de migdale sau cocos pentru o variantă fără lactate.
Adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală pentru o aromă fresh.
Dacă vrei o crustă mai crocantă, presară puțin zahăr tos peste aluat înainte de coacere.
Înlocuiește o cană de făină cu făină integrală pentru o prăjitură mai sănătoasă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să tund prăjitura cu o ceașcă fierbinte de ceai verde sau cafea tare, iar în sezonul rece o combin cu o lingură de smântână dulce sau un sos de vanilie. Vara, o servesc cu un topping de frișcă ușoară și fructe proaspete, care echilibrează perfect textura pufoasă și aromele bogate ale nucii sau macului.

Note

Prăjitura se păstrează bine acoperită la temperatura camerei până la 3 zile.
Pentru reîncălzire, o poți da câteva secunde la cuptorul cu microunde sau în cuptorul clasic la 150°C, pentru a-și recăpăta textura moale.

Încheiere: Cu puțină grijă și un minim de ingrediente, această prăjitură „2 Căni” rămâne una din cele mai versatile și îndrăgite rețete din bucătăria mea – mereu rapidă, mereu gustoasă, mereu o mică bucurie în fiecare zi.