Posmag slovac tradițional cu brânză de burduf, smântână acră și slăninuță prăjită după rețeta bunicii Stanka
Căutați o rețetă de posmag slovac tradițional cu brânză de burduf, smântână acră și slăninuță prăjită? A noastră este după rețeta bunicii Stanka și vă va cuceri cu siguranță!
O rețetă savuroasă și simplă pentru posmag cu brânză de burduf, smântână acră și slăninuță prăjită, care va bucura întreaga familie. Ideal pentru o cină de duminică sau pur și simplu de ronțăit când aveți poftă de ceva bun.
Posmag cu brânză de burduf, smântână acră și slăninuță prăjită
Ingrediente:
- 500 g făină albă
- 250 ml lapte
- 50 g drojdie
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de sare
- 2 ouă
- 100 g unt
- 300 g brânză de burduf
- 200 g smântână acră
- 200 g slănină (tăiată cubulețe)
Mod de preparare:
1. Pregătirea aluatului:
- Dizolvați drojdia în laptele cald cu zahăr.
- Puneți făina într-un bol mare și adăugați drojdia dizolvată.
- Adăugați ouăle, sarea și untul topit.
- Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat omogen și frământați bine.
- Lăsați aluatul în bol, acoperit cu un prosop, la loc cald, aproximativ 1 oră, până când își dublează volumul.
2. Coacerea:
- După ce a crescut, frământați din nou aluatul și întindeți-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Întindeți uniform, peste aluat, brânza de burduf amestecată cu smântâna acră.
- Tăiați slănina cubulețe, prăjiți-o puțin și adăugați-o peste aluat. Dacă doriți, puteți prăji împreună cu slănina și ceapă tocată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până când posmagul capătă o culoare aurie și este bine copt, aproximativ 20-25 de minute.
3. Servirea:
- Când posmagul este copt și s-a răcit, tăiați-l în porții și serviți-l.
Sfaturi:
- În loc de slăninuță puteți folosi carne afumată.
- Dacă nu aveți brânză de burduf, o puteți înlocui cu brânză topită.
- Posmagul se poate presăra cu cașcaval ras înainte de a fi dat la cuptor.
- Pentru un gust mai picant, puteți adăuga în aluat puțin piper negru măcinat.
Posmagul slovac tradițional cu brânză de burduf, smântână acră și slăninuță prăjită este o mâncare gustoasă și sățioasă, de care vă veți îndrăgosti cu siguranță. Încercați rețeta noastră și convingeți-vă singuri!