Plăcintă Turnată cu Mere – Un Desert Irezistibil pentru Întreaga Familie

Știu că fiecare dintre noi are momente în care vrea ceva dulce, simplu și cu gust de acasă. Ei bine, plăcinta turnată cu mere e exact acest desert – aduce arome calde de scorțișoară și mere rumenite, iar textura fină, ușor pufoasă, îți încălzește inima și bucătăria. Îmi aduc aminte cum, în zilele reci de toamnă, începea să miroasă în casă a mere coapte și aluat moale, iar familia se aduna la masă cu ceai aburind. Astăzi te invit să faci împreună cu mine această plăcintă delicioasă, fără bătăi de cap, care să devină vedeta oricărei întâlniri cu cei dragi!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru plăcintă:

4 mere medii, curățate și tăiate cubulețe
4 ouă
200 g zahăr
200 ml lapte
200 g făină
100 ml ulei
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță scorțișoară măcinată
1 plic zahăr vanilat
un praf de sare

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un castron mare, bate bine **ouăle cu zahărul și zahărul vanilat**, până când amestecul devine spumos și palid. E important să obții această consistență pentru o plăcintă aerată.

Pasul 2:

Adaugă treptat **uleiul** și apoi **laptele**, amestecând continuu, să se încorporeze bine toate lichidele.

Pasul 3:

Cerne **făina împreună cu praful de copt** și adaugă-le în compoziție, amestecând ușor cu o spatulă sau lingură de lemn, până când aluatul devine omogen și puțin dens. Pune și **sarea** și **scorțișoara**, ele vor da aroma aceea care-ți face gura apă.

Pasul 4:

Încorporează în aluat cuburile de mere. Dacă merele sunt foarte zemoase, poți să le scurgi puțin înainte ca să nu lichefieze prea mult plăcinta.

Pasul 5:

Toarnă compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și făină, pentru a preveni lipirea.

Pasul 6:

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute, până când suprafața devine aurie și trece testul cu scobitoarea (să iasă curată). Las-o să se răcorească puțin înainte să o tai.

Variații și sfaturi

Folosește mere cu pulpa fermă, precum Golden sau Ionatan, ca să nu devină terci.
Adaugă un măr ras în plus pentru mai multă suculență.
În loc de scorțișoară, poți încerca un praf de nucșoară sau ghimbir pentru o notă diferită.
Dacă vrei o crustă crocantă, presară nuci tocate sau fulgi de migdale deasupra înainte de coacere.
Pentru o variantă fără lactate, poți înlocui laptele cu lapte de migdale sau alt lapte vegetal.
Încălzește ușor plăcinta înainte să o servești, e și mai gustoasă când e puțin caldă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

De cele mai multe ori, îl tai în pătrate generoase și îl servesc cu o lingură de iaurt grecesc sau cu frișcă puțin dulce. În zilele răcoroase, alături de o ceșcuță de ceai aromat sau cafea măcinată proaspăt, e pur și simplu irezistibil. Pentru ocazii speciale, adaug deasupra o cupă de înghețată de vanilie care se topește lent peste merele calde.

Note

Poți păstra plăcinta la temperatura camerei, acoperită, până la 2 zile, iar la frigider pînă la 4 zile.
Poate fi reîncălzită 10-15 minute în cuptor sau puțin la microunde (30-40 secunde), ca să recâștige suplețea.

Încheiere: Această plăcintă turnată cu mere este o rețetă care nu dă greș niciodată – textură moale, gust echilibrat, iar aroma ei caldă te face să te simți bine în pielea ta, în miezul casei.