Prăjitură cu prune

Ingrediente

Pentru aluat:

• 125 g unt, la temperatura camerei
• 125 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 ouă
• 175 g făină
• 1 linguriță rasă praf de copt
• 100 g migdale, cu coajă, măcinate

Pentru topping:

• 750 g prune, fără sâmburi, tăiate în jumătăți
• Zahăr, pentru presărat

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 175° C, inclusiv la funcția de ventilație.

Din ingredientele pentru aluat preparați un aluat de tip pandișpan. Tapetați o formă rotundă (26 cm) cu hârtie de copt, prindeți hârtia cu inelul formei. Dacă forma nu este antiaderentă, ungeți-o cu grăsime. Turnați aluatul în formă și nivelați.

Introduceți jumătățile de prune cu vârful în aluat, cât mai aproape una de alta. Din precauție, împachetați fundul formei cu folie de aluminiu (sucul de fructe care se scurge poate dăuna cuptorului. Aveți grijă ca partea mată a foliei să fie pe exterior).

Coaceți aproximativ 70 de minute pe a doua treaptă de jos a cuptorului.

Înainte de servire, presărați cu puțin zahăr.