Prăjitură cu fructe la tavă
Ingrediente
- 5 ouă, separate
- 200 g unt sau margarină
- 270 g zahăr (dacă este prea mult, puteți folosi mai puțin)
- 1 plic zahăr vanilat
- 230 g făină de grâu tip 405 (este foarte bună și cu făină de grâu spelta tip 630)
- 1/2 plic praf de copt
- Fructe, la alegere pentru decor
Mod de preparare
- Se separă ouăle. Albușurile se bat spumă tare.
- Gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat și untul se bat spumă. Făina și praful de copt se amestecă și se încorporează. Se adaugă spuma de albușuri și se amestecă ușor.
- Aluatul se întinde pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și se acoperă cu fructe la alegere. Personal prefer caise sau prune (pentru cei care nu sunt din Austria: caise sau prune), dar am mâncat-o și cu cireșe.
- Se coace la 190°C, sus-jos, timp de aproximativ 25 – 35 de minute, până când suprafața devine aurie. După ce s-a răcit, se presară cu zahăr pudră.
Prăjitura este cu adevărat o vedetă, pentru că rămâne incredibil de fragedă. E greu să găsești pe cineva care să o guste și să nu întrebe imediat de rețetă.
Poftă bună!