Pizza Hollo Bollo

Ingrediente

• 250 g făină
• 1/2 cub drojdie proaspătă
• 250 g apă călduță
• 1 lingură miere lichidă
• 1 linguriță rasă sare
• 6 linguri ulei de măsline
• 1-2 căței de usturoi
• 400 g carne tocată de vită
• 2 conserve mici pastă de roșii
• 200 ml sos Hollandaise gata preparat
• 3 bile de mozzarella a câte 125 g

Mod de preparare

Frământați toate ingredientele pentru aluat cu ajutorul unui robot de bucătărie. Acoperiți aluatul.

Lăsați la dospit timp de 1 oră. Apoi frământați din nou și întindeți pe o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt.

Tocați foarte mărunt cățeii de usturoi și amestecați-i cu ulei de măsline. Ungeți aluatul de pizza întins cu acest amestec.

Amestecați cele 2 conserve mici de pastă de roșii cu apă, până se obține o consistență potrivită. Condimentați cu: piper, sare, 1 linguriță zahăr, 2 lingurițe ierburi de pizza uscate.

Prăjiți carnea tocată de vită până devine sfărâmicioasă. Condimentați cu piper, sare, boia, ierburi de pizza uscate.

Adăugați sosul de roșii și amestecați bine. Sosul nu trebuie să fie prea lichid.

Ungeți aluatul cu acest amestec.

Puneți sosul Hollandaise sub formă de mici grămăjoare peste carnea tocată.

Așezați deasupra mozzarella.

Coaceți pizza în treimea inferioară a cuptorului preîncălzit, la funcția sus-jos, la 220 grade, până când brânza capătă o culoare brună frumoasă.