Piure de broccoli low carb (pur și simplu delicios)

Ingrediente

• 1000 g broccoli proaspăt
• 1 lingură de smântână Crème fraîche
• 120 g cremă de brânză
• 1 lingură de făină de semințe de dovleac
• Sare și piper
• Un praf de nucșoară
• Pudră de chili, după gust

Mod de preparare

Spălați broccoli și tăiați-l în bucăți. Folosiți și tulpina, dar curățați-o înainte. Fierbeți totul în apă cu sare aproximativ 10 – 13 minute. Scurgeți bine într-o sită.

Puneți crema de brânză, smântâna Crème fraîche, sarea, piperul, nucșoara, pudra de chili și broccoli într-un bol și pasați-le. Adăugați făina de semințe de dovleac și amestecați cu telul. Este un înlocuitor minunat pentru piureul de cartofi și se potrivește excelent cu pește și carne.