Paste cu roșii cherry proaspete: un sos super rapid și perfect!

Hai să fim realiști: pastele cu sos de roșii sunt unul dintre cele mai bune, dacă nu chiar CEL mai bun preparat din tradiția noastră.

Nu poți spune nu unei îmbucături de paste cu sos de roșii, datorită gustului lor inegalabil.

Paste cu roșii cherry proaspete: secretul pentru un sos rapid și perfect

Pastele cu roșii cherry proaspete sunt apreciate atât de adulți, cât și de copii, fiind un preparat rapid și extrem de simplu.

În ciuda popularității lor, puțini cunosc un truc magic pentru a face sosul de roșii cherry mai cremos și pentru a oferi preparatului un gust intens.

Ingrediente

Ingredientele de care avem nevoie pentru a găti 4 porții de paste cu roșii cherry proaspete și super cremoase sunt:

• ulei de măsline extravirgin
• 3 căței de usturoi
• sare
• 400 g roșii cherry proaspete (datterini și cherry)
• ardei iute
• 500 g spaghete sau linguine

Mod de preparare

Prepararea acestui fel de mâncare cu paste și roșii cherry, proaspăt și cremos, durează doar 15 minute.

Bineînțeles, primul pas este să pui apa la fiert pentru paste.

Între timp, pune în tigaie ardeiul iute, un strop de ulei și cățeii de usturoi tăiați pe jumătate cu puțin timp înainte. Prăjește totul la foc mic, până când usturoiul devine auriu.

Între timp, spală și taie pe jumătate roșiile cherry. Când sosul este gata, adaugă roșiile și gătește-le câteva minute la foc mediu.

Când apa din oală clocotește, adaugă pastele; după 5 minute de fierbere, păstrează apa de la paste în tigaie, scurge-le și pune-le apoi peste roșiile cherry din tigaie.

În acest moment, scoate usturoiul și adaugă două polonice din apa în care au fiert pastele în tigaie.

La final, lasă totul să fiarbă și, dacă observi că roșiile se usucă, mai adaugă din apa de la paste. Această etapă se repetă doar dacă este necesar.

Când pastele cu roșii cherry proaspete sunt gata, împarte-le în farfurii și servește-le la masă.

Poftă bună!