Paste cu iaurt ușor și sos de ciuperci WW

Aici găsiți rețeta pentru paste cu iaurt WW light și sos de ciuperci, un preparat perfect pentru prânz, care se potrivește foarte bine cu o salată de legume.

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 8 SP – Verde / 7 SP – Albastru / 2 SP – Mov
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă
• 220 g paste integrale
• 2 iaurturi naturale 0%
• 2 linguri de muștar
• 150 g ciuperci champignon
• 20 g parmezan
• Sare, piper

Mod de preparare:

• Curățați și tocați ceapa, apoi spălați ciupercile și tăiați-le felii.
• Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți ceapa timp de 3 minute.
• Adăugați ciupercile împreună cu puțină apă, gătiți timp de zece minute, apoi adăugați sare și piper.
• Între timp, fierbeți pastele în apă cu sare, conform indicațiilor de pe ambalaj. După fierbere, scurgeți-le.
• Într-un castron, amestecați iaurtul cu muștarul și parmezanul, apoi turnați în tigaie.
• Amestecați și gătiți încă 2 minute.
• Adăugați pastele scurse și amestecați totul.
• Serviți pastele cu sosul de iaurt ușor alături de o friptură la grătar la cuptor.