Plăcinte cu carne tocată și cașcaval
Ingrediente
- 1 pachet de aluat pentru pizza, XXL (din vitrina frigorifică)
- 300 g carne tocată de vită
- 150 g cașcaval Emmentaler, tăiat cubulețe
- 50 g cașcaval Emmentaler, ras
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 2 ouă
- 1 linguriță cu vârf de boia dulce
- ½ linguriță de piper Cayenne
- 1 praf de nucșoară
- 1 praf de ienibahar
- 1 praf de rozmarin
- 1 praf de cimbru
- 3 linguri de ulei
- Sare
Mod de preparare
Toacă fin ceapa și cățeii de usturoi și călește-i în uleiul încins. Adaugă carnea tocată, prăjește-o împreună cu ceapa și usturoiul, sărează și condimentează totul cu mirodeniile pentru un gust picant. Lasă compoziția să se răcească, apoi amestec-o cu cubulețele de cașcaval și un ou.
Taie aluatul de pizza, direct pe hârtia de copt, în pătrate de aproximativ 13 cm și unge marginile acestora cu albuș de ou. Pune în mijlocul fiecărui pătrat 3-4 linguri din umplutura pregătită și adu colțurile spre centru. Unge pachețelele cu gălbenuș de ou și presară cașcavalul ras deasupra.
Pune plăcințelele cu tot cu hârtia de copt într-o tavă și coace-le la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute, până capătă o culoare aurie.