Ouă în pâine toast

Ingrediente

• 50 g unt, moale
• 1 cățel de usturoi, presat
• 1/2 lingură rozmarin, tocat fin
• 2 prafuri de sare
• 4 ouă, proaspete
• 8 felii de pâine toast
• 1/4 linguriță sare, Fleur de Sel de Camargue (sau pur și simplu sare)
• puțin piper

Preparare

Unt cu rozmarin

Bateți untul și usturoiul până devin spumoase, apoi condimentați cu rozmarin și sare.

Toasts

Ungeți toate feliile de pâine cu untul cu rozmarin. Din 4 felii de pâine toast decupați câte un cerc (aproximativ 7 cm diametru). Puneți ramele rezultate din pâine peste celelalte felii și presați bine. Așezați feliile de pâine și cercurile decupate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Spargeți cu grijă câte un ou în fiecare cavitate.

Coacere

Coaceți aproximativ 10 minute la mijlocul cuptorului preîncălzit la 200 de grade. Condimentați ouăle cu sare. Serviți alături de cercurile de pâine.

Sfat

Spargeți ouăle separat într-un bol mic. Astfel, puteți îndepărta eventualele fragmente de coajă și verifica dacă gălbenușul este întreg.

Poftă bună!