O rețetă excelentă pentru prăjitură cu mere Rapidă, ușoară și foarte gustoasă Un desert pentru fiecare zi, din ingrediente ieftine

Ton ales: Îndrăzneț și entuziast – Non-stop îmi imaginez prăjituri care se fac singure, dar această rețetă chiar îți scapă din mână! Să știi că prăjitura cu mere pe care o să-ți povestesc acum nu numai că e o explozie de gust, dar e și o super soluție când te grăbești sau când vrei ceva dulce fără să spargi banca. Hai să ne apucăm de treabă, pentru că aroma de mere coapte cu scorțișoară o să-ți umple casa și sufletul în nici 40 de minute!

Informații rapide

Porții: 8 porții
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

4 mere medii (cele mai potrivite sunt merele ferme, cum ar fi Ionatan sau Golden)
200 g făină albă (aproximativ 1 cană și jumătate)
150 g zahăr (¾ cană)
2 ouă medii
150 ml lapte (jumătate cană)
100 ml ulei (puțin sub jumătate cană, poate fi și ulei de floarea-soarelui)
1 plic praf de copt (10 g)
1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
1 linguriță scorțișoară (sau după gust)
Un praf de sare

Pentru sos / decor (opțional):

zahăr pudră pentru pudrat deasupra
iaurt natural sau frișcă bătută pentru servit
miere sau sirop de arțar, după preferință

Preparare

Pasul 1:

Încep prin a pregăti merele: le spăl bine, le curăț de coajă și le tai în cubulețe mici sau felii subțiri, după preferință. Îmi place să le arunc rapid într-un castron cu puțină scorțișoară și, dacă am, o linguriță de zahăr pentru un plus de caramelizare. Asta face aroma să explodeze și merele devin moi și aromate în timpul coacerii.

Pasul 2:

Într-un bol mare, sparg ouăle și le bat ușor cu mixerul sau cu telul, doar cât să se omogenizeze puțin, apoi adaug zahărul și zahărul vanilat. Continuând să bat, adaug treptat uleiul și laptele. E important ca lichidele să fie adăugate ușor pentru o compoziție fluidă și aerată. Dacă folosești esență de vanilie, pune-o aici.

Pasul 3:

Acum veni rândul ingredientelor uscate. Într-un castron separat, amestec făina, praful de copt, scorțișoara și acel praf fin de sare. Îi dau o scurtă tură cu furculița pentru a combina bine praful de copt. După aceea încep să încorporez treptat amestecul uscat în cel lichid, cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a păstra aerul în aluat. Aluatul trebuie să iasă ușor curgător, nici foarte dens, nici prea lichid.

Pasul 4:

În final, adaug merele pregătite și le amestec cu grijă în aluat, să nu se zdrobească prea mult. Dacă vrei poți păstra câteva bucățele pentru decor deasupra. Îți recomand să-ți pregătești o tavă dreptunghiulară sau rotundă, unsă cu puțin ulei sau tapetată cu hârtie de copt pentru a nu se lipi prăjitura.

Pasul 5:

Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l cu o spatulă. Aici poți să presari câteva migdale feliate, nuci tocate sau chiar puțin zahăr brut pentru un plus crocant. Acum tava merge la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25 de minute. Fă testul scobitorii după 20 minute, pentru că fiecare cuptor are micile lui secrete – dacă iese curată, e gata!

Pasul 6:

Las prăjitura să se răcească puțin în tavă înainte de a o scoate pe farfurie. Aroma dulce de mere coapte și scorțișoară te va însoți până la ultima felie. Dacă vrei, presară un strat fin de zahăr pudră deasupra pentru un aspect înghețat și un gust ușor caramelizat la fiecare mușcătură.

Variante și sfaturi

În loc de ulei, poți folosi unt topit, pentru o aromă mai bogată și o textură mai fragedă.
Înlocuiește făina albă cu făină integrală pentru un desert mai sănătos, dar reține că va rezulta puțin mai dens.
Adaugă în aluat un praf de nucșoară sau puțin ghimbir pudră pentru o notă exotică.
Înlocuiește zahărul obișnuit cu zahăr brun pentru un gust mai caramelizat și o culoare mai închisă a prăjiturii.
Folosește mere acrișoare dacă vrei să echilibrezi dulceața prăjiturii, cum ar fi merele Granny Smith.
Poți adăuga în aluat o mână de stafide sau merișoare uscate pentru un plus de textură și gust.

Cum îmi place să servesc acest preparat

În zilele răcoroase de toamnă, nimic nu se compară cu o felie aburindă de prăjitură cu mere, servită alături de un pahar de ceai negru sau un cappuccino cremos. Vara, o porție rece cu puțin iaurt natural și câteva fructe proaspete devine un desert ușor și răcoritor. Pentru ocazii mai speciale, acompaniază-l cu frișcă bătută sau un sos fin de caramel sărat – combinația va fi irezistibilă.

Note

Prăjitura se păstrează bine timp de 2–3 zile la temperatura camerei, într-o caserolă ermetică.
Poți reîncălzi o porție la cuptorul cu microunde pentru 20 de secunde pentru a-i reda prospețimea și aroma.

Concluzie: Cu această rețetă simplă, rapidă și accesibilă, prăjitura cu mere devine desertul preferat pentru orice zi, fiind mereu gata să aducă zâmbete și căldură în casa ta!