O Prăjitură Delicioasă cu Vanilie și Ciocolată: Rețetă Pas cu Pas

Te-ai gândit vreodată cât de mult confort îți poate aduce o prăjitură în două culori și arome? Eu încă țin minte cum mama pregătea această prăjitură în weekendurile de toamnă, iar mirosul de vanilie și ciocolată îmi umplea casa cu o căldură care te cuprinde instant. Combinația asta e ca o îmbrățișare dulce, cu textura pufoasă și un contrast perfect între blatul delicat de vanilie și cel bogat de ciocolată. Azi te invit să descoperi rețeta mea de suflet, simplă, dar plină de gust, pe care o poți face oricând vrei o doză rapidă de fericire dulce.

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 55 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

200 g făină
200 g zahăr
150 g unt, la temperatura camerei
3 ouă
150 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță extract de vanilie
2 linguri cacao (neîndulcită)
un praf de sare

Pentru glazură (opțional):

100 g ciocolată neagră
50 ml frișcă lichidă

Cum se prepară

Pasul 1:

Începem prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (căldură sus-jos). Într-un bol mare, mixează untul cu zahărul până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare – aici se simte deja mirosul delicios de unt și zahăr topit. Adaugă pe rând ouăle, mixând bine după fiecare, apoi încorporează extractul de vanilie.

Pasul 2:

Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea pentru a evita cocoloașele. Încorporează treptat făina în crema de unt și ouă, alternând cu laptele. Aluatul trebuie să fie omogen, nici prea dens, nici prea lichid, cu o textură catifelată.

Pasul 3:

Împarte aluatul în două boluri egale. Într-unul pune două linguri de cacao și amestecă bine până când compoziția devine de un brun intens și apetisant. Al doilea rămâne simplu, cu aroma dulce și delicată de vanilie.

Pasul 4:

Unge o tavă dreptunghiulară (aproximativ 20×30 cm) cu unt și tapetează cu hârtie de copt. Toarnă alternant câte o lingură din aluatul de vanilie și apoi din cel cu cacao, ca să creezi un efect marmorat. Cu ajutorul unei scobitori sau a unui cuțit subțire, fă câteva mișcări ușoare în aluat pentru un aspect decorativ plăcut.

Pasul 5:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. În timp ce prăjitura se răcește, poți pregăti glazura, dacă dorești.

Pasul 6:

Topește ciocolata împreună cu frișca lichidă pe bain-marie, amestecând des, până ajunge la o consistență lucioasă și cremoasă. Toarnă glazura peste prăjitură și las-o să se răcească complet înainte de a o tăia și servi.

Variații și sfaturi

Poți înlocui laptele cu lapte de migdale sau ovăz pentru o variantă mai ușoară.
Adaugă câteva nuci tocate în aluatul cu ciocolată pentru un plus de crocant.
Folosind unt topit în loc de cel la temperatura camerei, vei obține o textură mai densă, aproape de brownie.
Dacă nu ai cacao, poți pune mai multă vanilie și face o prăjitură simplă, cu un gust intens de vanilie.
Glazura poate fi înlocuită cu un strat rapid de zahăr pudră pentru o variantă mai light.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc această prăjitură cu o ceașcă mare de cafea sau ceai aromat, mai ales în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă. Pentru un desert de vară, o porție rece alături de o înghețată de vanilie este perfectă. Iar dacă vin prietenii neașteptați, o tăietură generoasă din această prăjitură sempre face furori!

Note

Prăjitura se păstrează bine în folie de aluminiu sau cutie etanșă până la 3 zile, la temperatura camerei.
Pentru reîncălzire, o poți încălzi 10-15 secunde la microunde pentru a readuce aroma și textura călduță.

Încheiere: Această prăjitură cu vanilie și ciocolată e rețeta perfectă care aduce zâmbete în orice casă – mereu ușor de făcut și garantat deliciosă!