Bauernfrühstück cu puține carbohidrați

Ingrediente

• 1 gulie de mărime medie
• 1 ceapă de mărime medie
• După gust, șuncă crud-uscată, tăiată cubulețe
• 4 ouă
• 50 ml lapte
• Un praf de sare și piper
• Condimente, după gust, de exemplu nucșoară și fulgi de chili
• Eventual chimen

Mod de preparare

Curățați gulia, tăiați-o în jumătate, apoi feliați-o și fierbeți-o în apă ușor sărată timp de aproximativ 5 minute. Dacă doriți, adăugați puțin chimen în apă.

Tăiați ceapa cubulețe și căliți-o într-o tigaie cu puțin ulei și câteva cubulețe de șuncă crud-uscată. Adăugați apoi gulia, asezonați cu sare și piper și prăjiți până capătă o culoare aurie. Puneți legumele cu șunca deoparte.

Bateți ouăle cu lapte, sare, piper și alte condimente după gust. Eu prefer să adaug puțină nucșoară și fulgi de chili. Turnați ouăle bătute într-o tigaie și lăsați-le să se închege. Apoi așezați „gulia prăjită” pe jumătate din omletă și pliați omleta.

Valori nutriționale

Preparatul conține aproximativ 255 kcal per porție.
Grăsimi: 12,3 g, carbohidrați: 15,8 g, proteine: 16,6 g