Matefaim – Clătite cu mere și caramel
Este o variantă diferită de clătite și are un gust delicios ca gustare sau chiar la micul dejun. Clătite perfecte, care, în mod ciudat, chiar arată ca niște clătite: delicioase, delicioase!
Clătite cu mere și caramel, bun venit! Acestea sunt clătite ușoare și pufoase, umplute cu mere și acoperite cu caramel de casă, din unt sărat.
Clătitele sunt ușor de preparat și delicioase! Desertul poate fi servit cu arome bretoane, alături de cidru de mere: o plăcere!
Ingrediente
- 3 ouă
- 240 g făină
- 40 cl lapte
- 20 g unt
- 110 g zahăr pudră
- 2 linguri de rom
- 4 mere
- 5 cl caramel lichid
- 8 capsule de cardamom (opțional)
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 linguri de ulei
Preparare
- Colectați semințele de cardamom și zdrobiți-le fin.
- Încălziți laptele cu untul într-o crăticioară și adăugați condimentele. Lăsați la infuzat 10 minute. Lăsați deoparte.
- Separați albușurile de gălbenușuri.
- Într-un bol, amestecați făina cu 60 g de zahăr. Faceți o adâncitură la mijloc și adăugați gălbenușurile.
- Amestecați, adăugând treptat făina, apoi turnați laptele în mai multe reprize.
- Adăugați caramelul, romul, apoi încorporați albușurile bătute spumă. Lăsați la temperatura camerei.
- Între timp, curățați merele de coajă și semințe și tăiați-le în fâșii subțiri.
- Presărați-le cu restul de zahăr.
- Într-o tigaie antiaderentă foarte bine încinsă și unsă ușor cu ulei, turnați un polonic generos de aluat și distribuiți feliile de mere deasupra.
- Coaceți 4-5 minute, apoi întoarceți clătita.
- Continuați coacerea încă 2 minute. Repetați până folosiți toate ingredientele.
- Serviți clătitele fierbinți, presărate cu zahăr pudră.