Lasagna low carb fără paste
Pentru foi:
- 250 g brânză Quark
- 50 g cașcaval ras
- 3 ouă
- Puțin ulei de măsline
- Sare, piper
Se amestecă toate ingredientele, se condimentează, se întinde pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 200°C cald/rece timp de aproximativ 15 minute.
Pentru umplutură:
- 500 g carne tocată
- 3 cutii mici de roșii tăiate cuburi
- Aproximativ 400 g morcovi
- Aproximativ 400 g țelină
- 3 cepe
- Usturoi
- 150 g cașcaval ras
- Sare, piper, ierburi italiene (congelate)
Se condimentează carnea tocată cu sare și piper și se prăjește. Se adaugă ceapa și usturoiul și se călesc împreună. Se pun țelina și morcovii și se continuă prăjirea. Se adaugă roșiile și se lasă să fiarbă la foc mic circa 1,5 ore. Se potrivește gustul cu sare, piper și ierburi.
Se unge o formă de cuptor și se începe cu puțin sos (astfel încât foile să nu se lipească de fund – un sfat bun și pentru lasagna clasică). Se împarte aluatul pentru foi, se pune pe stratul de sos și se montează straturi succesive. La final, se presară cu cașcaval și se coace circa 45 de minute la 200°C cald/rece.
Poftă bună.