Gulaș de cârnați în stil camionagiu

Ingrediente

• 500 g cârnați (tip Knacker), cârnați Bockwurst sau cârnați de carne
• Ulei (ulei de rapiță)
• 2 cepe medii
• 1 ardei gras (roșu)
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță muștar (mediu iute)
• 1 pahar de smântână Crème fraîche
• 3 lingurițe condiment pentru gulaș
• 1 vârf de cuțit de ardei iute zdrobit sau chilli (FOARTE IUȚI)
• 100 g ciuperci (proaspete sau din conservă)
• Sare și piper

Mod de preparare

Tăiați cârnații în cuburi de aproximativ 2 cm. Curățați și tocați ceapa. Curățați ardeiul și tăiați-l cuburi, la fel și ciupercile, dacă folosiți ciuperci proaspete (altfel folosiți ciuperci tăiate din conservă). Tocați mărunt un cățel de usturoi.

Prăjiți cârnații într-o tigaie cu ulei de rapiță, apoi scoateți-i și puneți-i deoparte. În aceeași tigaie, căliți ceapa, ardeiul, ciupercile și usturoiul. Completați apoi cu 375 ml de apă.

Adăugați pasta de roșii, muștarul și condimentul pentru gulaș, apoi puneți cuburile de cârnați înapoi alături de legume. În continuare, adăugați un vârf de cuțit de ardei iute zdrobit și un pahar de smântână Crème fraîche. Lăsați să dea scurt în clocot și potriviți de sare și piper.

Poftă bună!