Găluște din griș
Ingrediente pentru 6 porții
- 30 g unt
- 80 g griș tare
- 1 ou
- 2 prafuri de sare
- 1 praf de nucșoară
- 750 ml apă
- 1 praf de condiment pentru supă
Mod de preparare
Se bate untul împreună cu oul, sarea și nucșoara până devine spumos. Apoi se încorporează grișul și se lasă la odihnit aproximativ 10-15 minute.
Între timp, se aduce apa la fierbere într-o oală. Se adaugă condimentul pentru supă (de casă sau gata preparat) și sare. Astfel se obține rapid o supă.
Din compoziția de griș se formează găluște cu ajutorul unei linguri și se pun în supă. Se lasă la fiert, acoperite, circa 10 minute (fără a fierbe în clocot).
Sfaturi pentru rețetă
- Găluștele din griș se pot congela foarte bine.
- Găluștele pot fi servite și ca garnitură. Pentru aceasta, trebuie doar lăsate la fiert în apă cu sare.