Gratin simplu cu mozzarella, legume și piept de pui

Ingrediente (1 porție)

• 250 g piept de pui
• 1/2 mozzarella proaspătă
• 60 g mozzarella rasă
• 80 g broccoli
• 1 morcov proaspăt
• 2 tije de țelină
• 4 roșii cherry
• 1 lingură lapte
• Un praf de sare și piper

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la aproximativ 190 °C, cu ventilație și încălzire superioară. Pregătiți o mică formă termorezistentă pentru gratin.

Spălați și curățați legumele (dacă este nevoie) și tăiați-le în bucăți mici.

Clătiți rapid pieptul de pui și uscați-l tamponându-l cu un prosop. Așezați-l în forma de gratin. Distribuiți apoi legumele tăiate (cu excepția roșiilor) printre bucățile de carne.

Presărați puțină mozzarella rasă deasupra și condimentați cu sare și piper.

Tăiați în felii jumătatea de mozzarella proaspătă și, împreună cu roșiile cherry tăiate, așezați-le peste pieptul de pui și legume. Mai presărați puțin cașcaval ras deasupra și condimentați încă o dată.

Coaceți gratinul timp de aproximativ 10 minute pe șina din mijloc a cuptorului. Scoateți-l apoi pentru scurt timp și turnați o lingură de lapte peste gratin. Continuați coacerea încă 10 minute pe șina superioară.