Budincă de spätzle cu leberkäse

Ingrediente

• 500 g leberkäse
• 500 g spätzle, gătite
• 2 cepe de mărime medie
• 200 g cașcaval ras
• puțin ulei de floarea-soarelui
• puțin unt sau margarină pentru ungerea formei

Mod de preparare

Se curăță ceapa și se taie mărunt cubulețe. Leberkäse se taie în cuburi. Se încinge puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie și se călesc cubulețele de ceapă până devin translucide.

Într-o formă de copt unsă, se amestecă spätzle, cuburile de leberkäse, ceapa și puțin cașcaval ras. Restul de cașcaval ras se presară deasupra.

Se coace în cuptorul preîncălzit, la 180° C, cu căldură sus-jos, timp de aproximativ 45 de minute.

Ca garnitură, cel mai bine se potrivește o salată mixtă.