Gogoși delicioase la cană după rețeta bunicii Stanka: Aluat fin ca o pânză de păianjen!

Căutați o rețetă de gogoși la cană care să fie fine ca o pânză de păianjen și să aibă un gust grozav? Încercați această rețetă de la bunica Stanka! Aluatul este gata rapid, iar gogoșile se prepară în doar câteva minute.

Aceste gogoși la cană sunt ideale pentru cei pofticioși. Sunt perfecte pentru micul dejun, prânz, cină sau doar ca un răsfăț peste zi.

Gogoși la cană

Ingrediente:

• 3 căni de făină semigrosieră
• 1 ½ căni de făină albă
• 1 plic de drojdie uscată
• 2 linguri de zahăr
• 1 cană de lapte
• 1 cană de apă
• 5 linguri de ulei vegetal
• 1 linguriță de sare
• 2 cartofi fierți, pasați
• Puțină coajă rasă de lămâie
• Puțin rom
• Ulei pentru prăjit
• Gem sau dulceață pentru umplut
• Zahăr pudră cu vanilie pentru presărat deasupra

Mod de preparare:

• Pregătirea:

  Încălziți laptele la temperatură moderată într-o crăticioară mică. Adăugați drojdia uscată și cele 2 linguri de zahăr. Amestecați bine și lăsați să stea circa 5–10 minute până când drojdia începe să facă spumă.

• Amestecarea ingredientelor uscate:

  Într-un bol, amestecați făina semigrosieră cu făina albă. Adăugați puțină sare și amestecați.

• Prepararea aluatului:

  Turnați într-un bol mare drojdia dizolvată cu lapte și apă. Adăugați uleiul, cartofii pasați, coaja rasă de lămâie și romul. Amestecați totul bine.

  Incorporați treptat ingredientele uscate în compoziție și amestecați până când obțineți un aluat neted. Vă puteți ajuta de un mixer sau puteți frământa cu mâna.

• Dospirea aluatului:

  Lăsați aluatul acoperit cu un prosop, la loc cald, circa 1–2 ore, până când își dublează volumul.

• Prăjirea:

  Pregătiți uleiul pentru prăjit, încălzindu-l într-o oală sau friteuză la temperatură medie-mare.

  Când uleiul este încins, formați din aluat biluțe mici, pe care le rupeți ușor la mijloc, apoi puneți-le cu grijă în uleiul fierbinte. Prăjiți-le pe ambele părți până devin aurii.

• Servirea:

  Scoateți gogoșile pe șervete de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

  Umpleți-le cu gem sau dulceață.

  Presărați zahăr pudră cu vanilie deasupra.

Sfaturi:

• Puteți adăuga și stafide, coajă confiată sau fulgi de ciocolată în aluat.
• Gogoșile pot fi umplute și cu budincă, frișcă sau cremă de ciocolată tartinabilă.
• Dacă nu aveți drojdie uscată, o puteți înlocui cu 12 g drojdie proaspătă.

Gogoșile la cană după rețeta bunicii Stanka sunt gustoase și ușor de preparat. Cu siguranță merită încercate – convingeți-vă singuri!